漏瓢与锅里热水的距离也要保持合适 ， 不然出来的粉条就粗细不一了！

----渑池的纯手工纯红薯粉条原来是这样做出来的//----

当粉条落入热水的锅中飘起后就要迅速挑出到另一个放有凉水的缸里 ， 这一步叫过缸 ， 一般大家至少胡过两个凉水缸 ， 这样冷却更快 ， 不易粘在一起！

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