炒青菜别急着下锅，厨娘有小妙招：记住这3步，青菜入味不发黑！冬天到了天气也越来越冷了

冬天到了天气也越来越冷了，许多人喜欢炖一些排骨或者做水煮肉片、水煮鱼等肉类食物吃。因为冬天多吃肉可以摄取一些脂肪和热量，这样就不会太冷了。但是冬天光吃肉也不行，还要多吃青菜，现在市场上有许多反季的蔬菜，我们可以买一些菠菜、油菜、白菜等青菜在家中做一道简单的清炒蔬菜，不仅能够补充维生素还能解解油腻。

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素炒青菜非常简单，相信即便是不会做饭的人也知道最基本的步骤。只要将青菜洗干净切好，然后倒进油锅中翻炒一会，放上调味品就可以了。但是炒青菜虽然简单，却不是每个人都能做好的，越是简单的食物就越是考验人的厨艺。很多人在家中做的炒青菜一点儿都不入味，而且不只口感不好，就连卖相也不好，青菜看上去有些发黑。