很多朋友喜欢“吃啥补啥” ， 但很多时候你肾不好吃猪腰子不一定管用 ， 你肠道不好吃猪大肠也不一定有效 ， 但猪血却真的是“吃啥补啥” ， 除了补充蛋白质外 ， 猪血中富含铁元素 ， 这种动物性铁元素特别适合机体吸收 ， 因此 ， 对于缺铁性贫血的朋友 ， 适量吃一些猪血对于补铁补血还是很有益处的 ， 值得注意的是 ， 猪血中不含维生素C ， 为维生素C可以促进铁元素在体内的吸收 ， 因此 ， 贫血患者吃猪血的同时 ， 最好再同时吃一些富含维C的水果蔬菜 ， 补血可以事半功倍 。

另外 ， 对于从事接触粉尘或金属微粒等方面工作的朋友 ， 也可以适量的吃一些猪血 ， 猪血有一定的肠道排毒作用 ， 这类朋友常吃猪血 ， 有助于体内的排毒 。

猪血虽好 ， 但也要注意食用的禁忌 ， 通常以下三类朋友不适合多吃或食用猪血：

1. 猪血中胆固醇含量较高 ， 一般情况下高血脂、动脉粥样硬化的朋友不建议吃太多的猪血 ，

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