像禅宗六祖惠能大师顿悟之后 ， 为了避开四处争夺衣钵的人 ， 在猎人队中藏身了十五年之久 。 逢到猎人们把打来的野兽生火煮食的时候 ， 惠能大师就到荒山野谷找些可以吃的树叶、野菜回来 ， 放在锅里煮 。 人家笑他有肉不吃 ， 他就说：“我只吃肉边菜！”因此 ， 惠能大师才是真正懂得吃素的意义 ， 真正懂得修行的人 。 所谓真正的慈悲 ， 不一定是在形式上吃什么 ， 不能吃什么 ， 素食的意义是不断大悲种 ， 因此 ， 学佛不只是吃素而已 。

没有见到杀生 ， 没有听到被杀声音 ， 不是特地为我而杀 ， 这就叫做“三净肉” 。

问：我有些朋友 ， 开始吃素之后 ， 只要闻到肉味的时候 ， 他们的头就会觉得发臭发昏 ， 怎么会这样子？

答：因为他不习惯了 。 有些人吃素 ， 一定讲究所使用的锅盘都没煮过肉类 ， 这是不对的想法 ， 吃素不是作怪 。 我觉得心中清净才是最重要 。 所以我们吃素的人 ， 千万不要造成别人的麻烦与负担 。

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