《梧州府志》也说“梧州东门蛤蚧酒”在清代就远近闻名 ， 可见 ， 梧州蛤蚧酒成名是由来已久的了 。 到了20世纪30年代中期 ， 梧州龙山酒厂博取民间泡制蛤蚧的精华 ， 批量生产蛤蚧酒 。 在短短几年间 ， 蛤蚧酒的生产已发展到相当规模 ， 产品不但畅销广西、广东和华东地区 ， 而且开始批量销往港澳 ， 出口东南亚等地 。

5、岑溪紫玉淮山

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紫玉淮山又称“紫山药”、“紫人参”,属薯蓣科山药属草本蔓生性植物 ， 因其肉质红中带紫而得名 。 紫玉淮山块茎肥大 ， 粗约5-6cm ， 长约100cm ， 单个块茎重3000克左右 ， 最大达到5000多克 ， 肉质柔滑 ， 风味独特 ， 色泽亮丽,营养丰富 ， 有“蔬菜之王”之美誉 。

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