青椒具有健胃、发汗功能 ， 能促进消化液分泌 ， 增强肠胃蠕动 ， 有助于消化 ， 可称得上天然的“健胃散” 。 常吃辣椒还有助于预防和治疗感冒、动脉粥样硬化等病症 ， 阻止产生致癌物质！所以一些简单配材比我们想象中的营养还要丰富 。 再者建议大家 ， 鸡蛋打散后里放入少许水 ， 搅拌均匀 ， 这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩 ， 并且炒过之后份量更多 ， 鸡蛋也更加的蓬松入味！

----这道菜最家常 ， 酸辣开胃 ， 超下饭 ， 好吃到就差舔盘子了！//----

再多说几句：切记 ， 炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质 ， 经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味 。 不过 ， 一般建议如果想提鲜的话 ， 可以适量放一些糖就可以了 。

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