4种蔬菜经常吃一点，强身健体身体好( 二 )

材料：蘑菇一些，粉丝，大蒜，姜，盐，生抽，
做法；1用温水把粉丝来泡软，然后用刀切碎一点，备用。
2蘑菇把根部去掉，放在盐水里浸泡一会，除去上面的杂质。然后用手轻轻搓一下。拿出来用水冲洗一下，备用
3把泡软的粉丝拿出来放在盘子里，蘑菇依次排好放上面

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4大蒜切成末，姜也切末。锅里烧油，把大蒜姜末来炒一下。里面加入盐，生抽，胡椒粉
5把这些调味料，用勺子轻轻放进蘑菇里，放好以后，来大火蒸
6时间大概15分即可。做好的菜肴，保持着天然的鲜味，好吃美味。
蔬菜三：西兰花
西兰花营养价值丰富，在养生界里，大受追捧，有“蔬菜皇冠” ，养生明星的名号。

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对于癌症的预防，西兰花也是一个高手。它里面含有硫葡萄糖甙，胡萝卜素，萝卜硫素，植物营养素等，这些成分，可以抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，促进人体内抗体的形成，对癌症有辅助治疗作用。
西兰花最好的营养吃法就是清蒸，这样做，营养成分破坏的少，人体吸收的好。

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做法：1把西兰花掰成小朵，放在水里浸泡，里面加一点食盐或者面粉，这样可以把西兰花里面的脏东西浸泡出来，人体吃的更加安心。
2浸泡一会后，拿出来用水冲洗几遍，沥干水分，放在一个盘子里，然后放在锅里来大火蒸，时间8分钟即可。

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3蒸好以后，拿出来，准备调味汁，葱姜蒜切末，锅里放油，把葱姜蒜爆香一下，里面加入盐，生抽，即可，然后泼在西兰花上面即可。
蔬菜四；苦瓜
苦瓜吃起来有些苦，因此很多人很排斥它，苦瓜虽苦，但是营养价值极高，对人体好处多多。

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对于癌症的预防，苦瓜也是一个好助手。它里面的类奎宁蛋白的蛋白质成分，维生素C ，苦瓜的苦味成分，可以提高人体免疫力，抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长，防癌抗癌。
苦瓜吃起来很苦，小妙招给大家，可以减轻苦瓜的苦味。

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