还在断碳水减肥？快打住，男女都别试！( 二 )

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【还在断碳水减肥？快打住，男女都别试！】 03
为什么不能断“碳水”？
为什么尹正强调“一定不能断碳水，尤其是女孩子”呢？这与身体中碳水化合物含量与雌性激素合成间的生化过程有关。雌性激素对于女性的作用非常大。实际上，女性除了生殖系统和雌性激素有关，体内很多组织器官都与雌性激素有密切联系，如神经系统、心血管系统、骨骼、泌尿系统等。当人体长期摄入过少碳水化合物时，皮质醇上升，雌性激素下降，就会造成内分泌失调。
碳水化合物对于人体而言，是非常重要的营养素之一。为了维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，必须保证含碳水化合物食物的合理摄入。碳水化合物作为为人体提供最多热量的营养元素，对维持营养平衡有重要作用。它还参与构成组织结构，防止脂肪过度分解带来的酮血症和酮尿症等。

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所以，重要的事情说三遍，不能断碳水！不能断碳水！不能断碳水！
04
肥应该怎么减
碳水应该怎么吃
盲目减少碳水摄入当然不是科学的减肥方法，我们可以有更加高级的策略和技巧。
碳水化合物被分解后，在人体里最终会以葡萄糖的形式被吸收进血液，血糖也随之上升。研究表明，进食后血糖曲线波动越大，对健康的不利影响越明显。
因此，科学界所提倡的是，减少摄入血糖生成指数（简称“升糖指数” ，缩写“GI”）较高的主食，避免让血糖值在进食后迅速增加。我们可以用搭配不同升糖指数的主食来实现这一目标。那么以什么标准搭配好呢？《中国居民膳食指南2016》中表示，增加全谷物、杂豆和薯类等低升糖指数的主食占比，推荐量占主食一半左右即可。

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主食的问题解决了，休息之余，难免总会想来一瓶肥宅快乐水或一杯奶茶。那么，甜品、奶茶、饮料，还是建议大家尽量去糖或少糖。更重要的是，努力减少食用糖的频率，从源头上控制精制糖的摄入。
总之一句话：调整主食结构，少吃精制糖，做到粗细搭配。这不仅有利于健康，也有利于减重减脂。
05
均衡饮食健康减肥
在减肥过程中，除了千万不要盲目断碳水，还要注意饮食的均衡搭配。
我们时常可以在小红书、抖音等社交软件上看到一些所谓健身博主宣扬着“一个月瘦30斤”、“每天只吃黄瓜和水煮鸡蛋，一周掉秤10斤”等减肥神方。一开始难免会被吸引过去，感到好奇并效仿。久而久之，你会发现无论是节食，还是高强度训练，自己都很难做到，挫败感和压力感油然而生。