紧急提醒！浙江这批酱油细菌超标，快看是不是你常吃的酱油是由酱演变而来

酱油是由酱演变而来，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，是人们日常生活中必不可少的传统调味品，蔬菜和水果经过它的加持色香味俱全。
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【紧急提醒！浙江这批酱油细菌超标，快看是不是你常吃的】但最近，浙江省市场监督管理局网站发布的食品安全监督抽检信息通告显示，有批酱油被检不合格，情况如下：
金华豫味贸易有限公司销售的金华市公盛食品酿造有限公司生产的酿造酱油200ml/瓶，菌落总数检验值为（1）12000（2）14000（3）18000（4）17000（5）15000CFU/mL ，标准值为n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL ，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
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菌落总数是什么？
菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
酱油的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏酱油的营养成分，加速酱油的腐败变质，使酱油失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的酱油，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
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酱油在平日里食用率还是比较高的，其安全性关乎身体健康，所以平日里大家在购买的时候还是尽量选择知名大品牌，可信赖有保障。
对上述抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。