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这种植物被称“野菜王”，比人参营养高，1斤卖50元，你吃过没

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食物是我们人类赖以生存的重要条件，缺少食物那将是不能够生存下去的。随着时代的不断发展，市面上出现的食物种类可以说是很多很多的，每一种都是有着自己独特的价值和味道，吸引着每一个的口味。在日常生活中，我们常吃到的食物就有肉类，蔬菜类和瓜果类，都是对我们人体有着重要的帮助的。在农村地区，食物种类可以说是没有那么多的，最常见到的就是那些野菜野草，苏虽然它们看起来并没有什么奇特的地方，但是却有着丰富的营养价值和作用。

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就像是我们今天要说的这种野生植物一样，它也是有着自己独特的价值所在。这种野生植物是很多人都没有见到过的，但是在农村却是很常见到的，我们知道农村野菜很多，每一种都是会被村民们当做食物来吃，这上面这一种也是不例外的，它叫做猴腿菜，名字听起来是十分奇特的。

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猴腿菜也可以叫做绿茎菜、紫菜、猴腿等，在不同地区的叫法是不一样的，不知道你们家乡的叫法是怎么样的呢？这种猴腿菜主要是分布在我国的东北、内蒙古、河北等地区，一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。猴腿草是长白山的一种主要山野菜，分不于长白山各县，受到了很多人的喜爱。

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在以前农村，很多农民都是会上山采摘这种野菜来吃的，味道是非常不错的，做起食物来既好吃又美味。以前生活在农村，奶奶就会经常采摘这种野菜来吃，我很喜欢这种野菜的味道，而且它的营养价值却是很高的，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，可做成多种美味佳肴，深受人们喜爱。
这种猴腿菜的形状就是卷曲起来的，样子十分的奇特，它的嫩叶是可以食用的，成为当地很多农民的喜爱食物，在每年的春季时候，很多农民都是会上山采摘这种猴腿菜的，采摘回去之后就是将这种野菜用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜，吃起来都是很鲜美独特的，同时它也是一种很著名的药食兼用植物。

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【这种植物被称“野菜王”，比人参营养高，1斤卖50元，你吃过没】这种猴腿菜能促进骨骼发育和牙齿的形成，抑制病毒性感染等，特别对婴幼儿、孕妇营养的补充有很大意义。同时它也有着一定的药用价值，可以辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有着一定效果，也是补益脾胃，利肠的健康食物，对人体都是有很大的帮助的。总之这种野菜的价值是很珍贵的，现如今很多人都是会在自家的阳台花盆里面种植这样一些猴腿菜，种一盆能吃两个月，十分营养健康。不知道你们对此有什么看法呢？