广州市第一人民医院南沙医院邓聪副主任中医师说 ， 山药性味甘、平 ， 入脾、肺、肾三经 ， 具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效 ， 主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等疾病 。

早在《神农本草经》就有山药“补虚 ， 除寒热邪气 ， 补中益气力 ， 长肌肉 ， 久服耳目聪明”的记述 ， 列其为“上品” 。

需要注意的是 ， 山药虽属于补益食品 ， 但有收敛作用 ， 有湿热寒邪、患便秘的人不宜食用 。

邓聪指出 ， 由于山药属根茎类食物 ， 含有丰富的淀粉 ， 如果食用过多会导致消化不良 ， 有慢性胃炎、胸腹胀满、大便不通者最好少吃 ， 待这些症状缓解后再适量食用 。

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