炖汤的时候大家都有遇到过这种情况 ， 不管你把肉洗的多干净 ， 甚至焯水了 ， 依然发现炖出来的汤 ， 会有白沫 ， 出现这样的情况 ， 大多数人都是用勺子把它捞掉 ， 觉得是肉里面出来的脏东西 ， 有强迫症的人 ， 一定要把那白沫捞得非常干净 ， 一点都不能看到 ， 觉得那个东西会影响汤的质量 ， 吃起来口感不好 。

----炖肉出现的白沫 ， 是精髓还是脏东西？很多人不懂 ， 难怪汤不好喝//----

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