2：过筛低粉入热油中 ， 搅拌均匀 ， 加入牛奶、蛋黄搅拌均匀 ， 搅拌至细腻的状态即可

3：蛋清中先放盐 ， 再加柠檬汁 ， 打蛋器高速打至鱼眼泡后加糖 ， 打至湿性发泡

4：蛋白霜光泽细腻有纹路 ， 分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

5：倒入烤盘中 ， 震出大气泡 ， 用刮板刮平

6：烤箱150度预热 ， 让蛋糕烤盘水浴 ， 注入凉水3厘米高左右 ， 烤箱150度烤60至70分钟左右

----古早味蛋糕（水浴法）//----

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