咸肉|咸肉菜饭，有菜有饭，最适合懒人 |懒人|菜饭|

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咸肉菜饭
By食无涯
原料：火腿肉、大米、青菜、胡萝卜、食盐。
做法步骤：

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第1步、大米淘洗干净加漠过大米的水量。

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第2步、胡萝卜切碎。

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第3步、将咸火腿肉切成小粒，肥瘦分开。

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第4步、咸瘦肉放清水里面浸泡软。

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第5步、青菜洗净沥干水份备用。

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第6步、起锅将咸肥肉放锅中煸炒出油。

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第7步、将多余的油沥出放小碗中备用，锅中加入胡萝卜碎爆炒片刻。

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第8步、放入瘦肉继续翻炒出香味来。

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第9步、将炒香的胡萝卜肉丁倒入电饭煲内。

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第10步、用饭勺稍微搅拌一下下。

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第11步、按煮饭键开始煮米饭。

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第12步、乘煮饭的时候将沥干水份的青菜切碎

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第13步、热锅，将刚刚肥肉炸出的油倒入锅中，放青菜，加少许食盐煸炒片刻

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第14步、待米饭煮米饭还剩10分钟左右时倒入炒好的青菜。

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第15步、用饭勺将米饭搅拌均匀，盖上锅盖继续焖煮。

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第16步、直至煮饭键调到保温模式，焖几分钟即可。

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第17步、分次放入咸肉和青菜，先放咸肉煮饭把咸肉的香味完全融入到米饭中，使得米饭更香更有嚼劲，青菜后放目的是使得青菜颜色不易变黄。
小贴士：
咸肉有咸有淡，太咸可以将咸肉先切片煮个几分钟再切丁。因咸肉本身有咸味，所以青菜和米饭里面要视情况酌情增加食盐。
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