臧健和|因生不出男孩被丈夫抛弃，她奔赴香港闯荡，靠卖饺子获利十几亿香港

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天若无霜雪，青松不如草。地若无山川，何人重平道。 ——《诗人玉屑》

人总是在顺境和逆境当中来回奔跑，逆境中所经历的痛苦给予人再度向前冲刺的动力，也召唤出收获幸福的权力。有这样一位人物，她因为没有诞下男孩而被丈夫所抛弃，伤心决绝的她选择离开奔赴香港闯荡，后来因为靠卖饺子获利十几亿，成了一位不平凡的女性人物，她早年的经历又是怎样一段传奇呢？
臧健和1945年出生在一个不太富裕的家族，因为想要帮助父母分担一些家庭重担，臧健和很早就学会了经济独立，工作赚钱。 14岁时，臧健和成为了一名护士，而一位来自泰国的医生很快吸引了臧健和，两个人互生爱慕之情，成为了情侣。刚开始，臧健和这位男子的感情很好，结婚后，臧健和为丈夫生下了两个可爱的女儿，一家四口的生活十分幸福。但好景不长，突然有一天，丈夫表示自己将要回泰国，而臧健和则表示自己要和丈夫一起回去。臧健和办理签证手续并不容易，签证屡屡被拒让臧健和陷入深深的忧虑之中，看着情绪低落的臧健和，丈夫对她发誓，等他在泰国的事情办完后，他一定会亲自解决妻子的签证问题，把他们一家人接回泰国团聚。
丈夫走后，臧健和带着女儿一直苦苦等待丈夫归来，但是一日两日一月两月都没有等来丈夫的消息，臧健和再也坐不住了，她带上了两个女儿踏上了寻夫之旅，即使已经失望至极，但是臧健和仍然抱有一线希望，她希望见到丈夫欣喜地向自己奔来的场景，然而一切终究是奢望。到达泰国后，臧健和辗转多次才终于找到了丈夫的消息，找到丈夫后，臧健和才发现丈夫不回来的秘密，原来丈夫早就在泰国结婚生子了，并且丈夫和泰国妻子生下的还是一个儿子。这一切让臧健和的三观崩塌了，因为泰国有一夫多妻制，这让臧健和完全不能接受，她毅然决然与丈夫分开，带着女儿离开了泰国。
离开了丈夫后的臧健和担负起了养育女儿的责任，她知道丈夫离开的原因之一就是因为自己没有为其生下儿子，但她爱自己的女儿，她绝对不会因此对自己的女儿生出别的心绪。带着女儿回家的臧健和再次遇到了困难，因为路途遥远，她们流落到了外地，举目无亲且没有收入的臧健和陷入了困境。当地有关部门提出给臧健和一家补助和一些钱财，可臧健和却毅然决然地拒绝了，她决定靠自己打工养活女儿，她一天要打好几份工，日子艰辛且难熬，但好在她撑起了养育女儿的任务。
为了赚取更多的利益，臧健和决定自己创业，因为自己是北方人，而当时流落的地方在很南方，她决定卖一些北方小吃，而首选就是“水饺” 。刚开始卖水饺的臧健和并没能取得很好的收益，但是因为长久地坚持，她收获了不少回头客，回头客再帮着宣传，她的水饺生意终于越做越好了。
臧健和的水饺事业逐渐扩大，在一次与日本顾客的交流中，她得知了对方想要创办同样的水饺事业到日本去，并且有意向与臧健和合作，这对臧健和来说是个天大的好消息。很快，她和日本商人达成了合作，自此她的水饺事业突飞猛进，并且创立了属于她自己的公司“湾仔码头”水饺公司，也让她的收益达到了数十亿。