酒店|中国最“贵”服务员,曾3次服务国宴,能请得起她的国际酒店不多


兰陵美酒郁金香 , 玉碗盛来琥珀光 。 但使主人能醉客 , 不知何处是他乡——李白《客中行/客中作》 。
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美酒当配好酒杯 , 兰陵美酒需要配上用玉石打造的碗 , 葡萄酒就需要配上夜光杯 。 从这些诗句也可以看出古人非常注重吃饭喝酒的礼仪 , 不过古代因为思想观念的不同 , 从事服务员的女性很少 , 直到南北宋时期 , 才出现“温酒娘子”之类的称呼 。
随着服务业发展 , 女性比男性更加细心 , 更何况五官端正的女性 , 让人看了也心旷神怡 , 这也让从事服务业的女性比男性要更加受欢迎 , 在湖南就有一位“国宴级”服务员 , 他曾三次服务国宴 , 就连端盘子都不简单 。
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姚碧 , 1995年出生在湖南长沙一个十分普通的家庭 , 虽然家庭并不富裕 , 不过父母从未想过让她放弃自己的学业 , 高中时期父母都希望她以后能够当一名老师 , 不过高中毕业后 , 她并没有选择当老师 , 而是学了酒店管理专业 。
长沙是湖南省省会 , 经济繁荣 , 五星级酒店也多 , 未来的服务业市场还会需要更多的人 , 姚碧选择这一行也是看到了未来的前景 , 四年时间一晃而过 , 大学毕业之后 , 她到了北辰洲际酒店参与实习 。
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这是一家五星级酒店 , 对服务员的要求非常高 , 即便有着很好的学历 , 但作为实习生 , 她必须从基层做起 , 也就是我们常说的“管培生” , 姚碧在学校就已经学了不少的酒店礼仪 , 到了酒店她才明白实战跟知识完全不同 。
她从头开始学习如何端菜、倒酒、打招呼 , 哪怕是一个简单的动作她都要重复训练几百次 , 甚至几千次 , 作为一个“管培生” , 她的压力比起其余的服务员要更加大 , 她除了学习基本的服务知识外 , 还要学习酒店管理 。
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【酒店|中国最“贵”服务员,曾3次服务国宴,能请得起她的国际酒店不多】
前两年是最累的时候 , 也正是这两年 , 磨炼了她的心性 , 2016年 , 一个机会出现了 , 北辰洲际酒店受到杭州峰会的邀请 , 酒店挑选了10多名优秀的服务员 , 姚碧就在其中 , 她“代表”着湖南服务员到杭州受训 。
凭着几年的酒馆服务、管理经验 , 姚碧从100多名服务员当中脱颖而出 , 她不仅需要自己上阵服务 , 同时还需要指挥现场服务员 , 并处理一些服务中出现的意外情况 , 姚碧从这一次国宴服务中收获颇多 , 而她回到酒店之后得到了晋升 。
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2017年厦门金砖国家峰会、2018年青岛峰会 , 她两次都得到了邀请 , 而且两次都被委以重任 , 因为每一次的峰会不同 , 所以每一次都要重新训练 , 一个端盘子动作 , 有时候要训练走2万步 , 怎样端好盘子都非常讲究 。
从大学毕业 , 到酒店工作 , 姚碧在工作上一丝不苟 , 三次国宴的巨大成功不仅给她带来的名誉 , 同时也是让她走进了酒店管理团队 , 而她依旧没有止步 , 依旧还在继续向前奋斗 。
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