晨读丨10月9日，关注健康每一天( 二 ) 【新冠病毒】新冠病毒引发炎症或导致帕

【健康提醒】

“哈喇”味食用油或加速人体衰老

油瓶使用时间过长，残留在盖和壁上的油会有“哈喇”味。专家提醒， “哈喇”味的出现，是油脂发生氧化、酸败的结果。酸败的油会产生对人体有害的过氧化物和自由基，加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。常吃氧化的油,还可能引发呕吐、腹泻、腹痛等。油脂酸败产生的有害物质被消化道吸收后，会慢慢移至肝脏及其他器官，进而引起慢性中毒。

专家建议，一桶食用油开封后最好3个月内吃完。每次灌油之前最好清理一下油壶，清洗后一定要晾干后再倒入新油，水分也会加速油的酸败。

【知识更新】

多喝水可减肥以及减轻关节疼痛

华盛顿大学的一项研究指出，脱水不仅会导致身体发胖，引起背部和关节疼痛，还会引起关节内尿酸晶体形成，导致类似痛风的关节疼痛。研究发现，每天喝8-10杯水可使背痛和关节疼痛减轻80% 。其原因是，身体脱水会导致血液增稠，关节流体增厚。

研究还发现，多喝水还是一种有价值的无痛减肥法。这是因为轻微脱水也会导致代谢率降低3% ，进而增加身体发胖危险。此外，研究还指出，每天喝5杯水可使结肠癌风险降低92%、乳腺癌危险降低近80% 。其原因是，多喝水可增加肝脏血流量，帮助身体排出致癌物质。

新京报采访人员刘旭

校对薛京宁