猪皮|藏在身边的天然“胶原蛋白”，每天炒一盘，气血足了，脸色更红润胶原蛋白|青椒

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
现在是处于秋季，很多人胃口大打折扣，需要给家里人换一换胃口，不吃猪肉多吃它，今天推荐一盘青椒炒猪皮，猪皮很多人嫌它脏，吃猪肉的时候很多人扔掉它，其实是天然的“胶原蛋白” ，尤其是女性要多吃，每天炒一盘，气血足了，脸色更红润。
【青椒炒猪皮的养生食谱】准备一些食材：准备几个青椒，猪皮300克左右（建议选择光滑没有毛发的猪皮），葱几根，食盐少许，植物油少许，酱油少许，八角少许，花椒少许，料酒少许，香油少许，鸡精少许等等。
烹饪难度：猪皮需要清洗干净，烹饪火候非常重要。
1：将买回来的猪皮用清水洗净，然后刮掉猪皮的有害物质，然后用清水反复清洗，然后准备一锅热水，加上八角少许，花椒几个，生姜几片，将猪皮熬制50分钟左右，等待猪皮能够完全穿透。2：将猪皮在冷水浸泡沥干，这样避免猪皮粘连在一起，将猪皮切成细丝，青椒去掉籽切成细丝，葱切成段备用，准备好青椒丝和猪皮，开始烹饪这道青椒炒猪皮。
3：准备一个干净的锅，冷锅加上一些食用油，预热一小会，加上一些姜丝煸炒，加上猪皮大火爆炒，不停的快速翻转。
4：然后加上一些青椒丝，还可以加上辣椒油，加上食盐少许，酱油少许，点上几滴清水，加上鸡精，小火收汁，将猪皮煸炒入味，撒上一些葱花粒。5：装盘，这道美味Q弹的青椒炒猪皮出锅了。
猪皮是猪身上最容易忽视的部位，猪皮非常难熬制，需要熬制50分钟以上，将猪皮熬烂，而且猪皮需要清洗干净，猪皮需要大火爆炒，加上一些青椒丝煸炒，加上生抽和蚝油，加上盐和鸡精煸炒，加上清水，小火收汁。
猪皮是非常滋补的食物，吃起来超级美味，富含丰富蛋白质，胶原蛋白，是女性最需要的营养成分之一，猪皮堪称天然的“胶原蛋白” ，补充一些能量，补血活血，让你得脸色更加红润。 【猪皮|藏在身边的天然“胶原蛋白”，每天炒一盘，气血足了，脸色更红润】
你们学会这道青椒炒猪皮的做法？（所有图片来自网络）