浩川说美食不用焯水，也可以翠绿好吃不发黑！，清炒空心菜这样做清炒空心菜

清炒空心菜，做法简单清脆爽口。但是有一点就是炒菜的时候，空心菜很容易颜色发黑。很多人做的时候都会提前焯水，但是焯水的时候营养也会流失。有没有不用焯水的做法呢？今天就和大家分享一个方法，不焯水也可以把空心菜炒的青翠好吃不发黑，而且也好吃。

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食材：空心菜一把，葱姜蒜，胡椒粉。
1.空心菜摘洗干净，我清洗空心菜的时候会用淘米水，淘米水有很好的吸附作用，可以把菜洗的更干净。葱姜蒜切沫，也可以准备一些小米辣或者干辣椒。

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2.先把锅烧热放油，油适量多一些，把锅周围都滑上一些热油。把葱姜蒜沫放进去爆香，蒜香味出来之后就可以放空心菜了。

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3.趁锅热的时候把空心菜放进去，快速翻炒，让空心菜均匀受热。清炒空心菜会出很多水，所以炒的时候一定不要再加水了。

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4.这里告诉大家一个炒空心菜不发黑的方法就是，锅一定要烧热，热锅热油，大火爆炒，不要盖锅盖。空心菜很容易熟，一般翻炒两分钟左右就可以出锅了。出锅之前别忘了加盐调味。

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【浩川说美食不用焯水，也可以翠绿好吃不发黑！，清炒空心菜这样做】清炒空心菜，清脆爽口，是非常受欢迎的一道素菜。空心菜价格很便宜，一把空心菜也就一块钱左右，可以做一盘。各位小伙伴，你们喜欢吃空心菜吗？

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