康师傅|康师傅再迎“劲敌”，165小时卖500万桶，速食界“新宠儿”出现？创业|娱乐圈

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随着国家经济的强盛，人们的生活质量也在逐年提高，但生活节奏明显比以前更快了。对于如今的在岗人员来说，最明显的感觉就是，每天都很忙，忙到甚至都没时间自己做饭。这样的大环境下，快餐业顺理成章地成长起来了。
早些年，中国的快餐业主要以汉堡、炸鸡等为主，不过性价比不高。而且，随着时代进步，普通的工作人员工资，只能作为“福利”偶尔吃一次，一般很少有人会把这些食品当作正餐。这个时候，泡面横空出世，又便捷，又实惠，成为很多上班族的首选。不过，不知道从什么时候开始，泡面逐渐也不那么流行，都吃起了另一种网红速食产品——自嗨锅。
自嗨锅严格来说，其实也是属于方便食品行业，与康师傅等相差不大。唯一不同的，大概还是口味上的差别。根据媒体报道， 2020年特殊时期，自嗨锅的网上订单增长了两三倍，娱乐圈一半的人都在吃自嗨锅。难道说，康师傅又迎来了强大了对手？
自嗨锅创始人蔡洪亮：一位极具商业头脑的创业“斗士”
自嗨锅诞生时间不过三年而已，已经是速食界最受欢迎的产品之一，尤其是去年，销量提升了5倍。自嗨锅作为第一品类进入市场，只过3个季度，销售额就超过1亿，成为方便食品的冠军，给方便面造成了很大的冲击。自嗨锅的崛起，离不开创始人蔡洪亮的努力。
蔡洪亮出生在一个小山村，高中毕业后学电器维修，学到本事后，打算开店营生。不过由于没有找到适合的店铺，迫于生活方面的压力，只能去一家食品厂工作。但蔡洪亮始终记着自己的梦想，工作四个月后，借几千块开起了店子。创业总不是一帆风顺，没有经验的蔡洪亮，由于亏损，店铺很快就倒闭了。
都说成年人的世界，做什么都不容易，创业失败的蔡洪亮，只能继续打工上班，维持生计。他的心中，关于创业的梦想却从未被放弃。有一次，蔡洪亮发现自己居住的地区附近找不到便利店，他觉得这是一次商机。所以，他又重新出发，借几万块在当地开了一家便利店。凭借过人的商业头脑，蔡洪亮赚到了不少钱。
后来，他在大学城附近开了一家便利店，发现学生们在零食方面的消费非常高，而且他们通常不吝惜钱财。所以，蔡洪亮又开始准备从小吃方面入手，创业并成立了百草味。百草味的性价比比较高，产品种类丰富，很快便赢得了受众的口碑，很快市面上就多出了几百集百草味店铺。
随着电商平台的崛起，百草味与老牌小吃公司“好想你”合作，成功进军在线小吃业务。之后因为各种原因，在2020年2月份的时候，百草味被百事可乐收购。这时候的蔡洪亮商业重心已经不在百草味上面，因为他已经开发出了自嗨锅。
在他看来，外卖和传统方便快餐是一个有着巨大市场的行业，这个时代的年轻人没有时间做饭，也不愿意做饭。这时候，如果能解决他们方便、快速饮食的同时还能够吃得好，那自然就会有新品牌的崛起。事实证明，他的眼光并没有错，自嗨锅出世之后，很快便在市场上获得一众好评。碰巧，自嗨锅的火爆在娱乐圈引起了很大的反响，几乎半个娱乐圈的人都在吃自嗨锅。