美食|吃货们快来！小记带你玩转汕头美食节~ 食客|汕头|记者|潮汕

让美食刺激味蕾
让食客感受潮汕文化
为期10天的
“风过汕头闻菜香”
2020年秋季汕头美食文化节国庆
当天在成德发广场火热开幕
昨日
采访人员化身美食“侦探”探店尝鲜
“打卡”玩转美食节

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采访人员刚到成德发广场，一阵阵香味就扑鼻而来。傍晚5时多，现场已人声鼎沸，热闹不已。在美食长廊，各式炒锅、串炉火力全开，后厨们正忙着切肉、备料，服务人员不停地招呼客人，各摊位对面的餐桌也坐满了食客。八合里海记牛肉丸串、老潮兴经典粿品和水晶饺、达濠李老二鱼丸、原汁原味攀攀卤鹅、龙眼豆花……商家们纷纷亮出招牌美食，食客们闻香而动在摊位前排起长龙。

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每逢佳节
胖三斤

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循着香味，采访人员来到百年银屏老字号蚝烙摊位，煎好的蚝烙色泽金黄、鲜美酥香，尝起来口感酥而不硬，脆而不软。 “我平时就喜欢吃蚝烙，今天特意带着外地亲戚过来一饱口福。 ”市民陈先生边说边端着两盘美食走向餐桌。沿着美食街往前走，明兴美食摊位前同样人潮涌动，一个个浸炸至外表呈浅金黄色的鲎粿淋上酱料后色香味俱全。商家告诉采访人员，他在传统制作中创新加入荷兰薯粉，鲎粿吃起来外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具鲜、辣、香、咸的味道，十分受欢迎，这几天日均售出300多个。

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本地小吃是最受关注的美食，而为了让食客“一站式”品尝更多的美味，主办方还集结汕头当地的特色知名商家，推出“最受外地游客喜欢的美食”系列，食客能吃到凉面、钵钵鸡、麻辣烫等颇具地域风情的口味。

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吃饱喝足后，现场的手信区还能购买各式潮汕特产。采访人员看到展位售卖的老菜脯、橄榄菜、茶叶、朥饼等颇受欢迎。来自佛山的麦女士“豪气”地买了4盒潮汕朥饼，打算回去后和同事、朋友一起品尝。移居深圳的林女士则买了几瓶橄榄菜，将家乡的味道“打包”带走。

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作为“有文化”的美食节，现场不仅有美食满足食客的胃，还有精彩的表演带来视觉盛宴。夜幕降临，广场的舞台上灯光音响开始“燥”了起来。非遗文化节目串烧情景剧《千年潮水造福一方》以潮剧、舞狮舞、英歌舞、剪纸舞等多种形式，为现场观众带来精彩表演，让大家感受到传统文化的魅力。