东方网|“源自欧洲的色彩” 亮相2020中食展近日

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近日，欧盟“源自欧洲的色彩”在沪举行了地理标志研讨会，向各类食品专业人士解释了 [原产地保护标志（PDO）、地理保护标志（PGI）和地理标志（GI）]的不同制度。为更好的展示欧盟农产品，特于2020中食展（9月28-30日）举办了“享味欧洲”美食挑战赛，现场两位中欧顶级主厨用欧洲食品演绎中西菜肴，线上线下反响热烈。

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据悉，上周五“享味欧洲美食节”上海场刚刚落下帷幕，许多美食达人意犹未尽，慕名前来观看由意大利明星主厨Giuseppe Tino和中国大师主厨顾带来的“享味欧洲”厨艺呈现。两位主厨着重体现了一些中国市场可购买到的安全品质的欧盟食品产品，并亲身示范了如何将这些产品融入进中餐和西餐、制作出家庭或是餐厅皆宜的菜品，多方位地展示使费者获得更直观的感受。

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在烹饪演示的过程中，两位厨师表示，作为餐饮行业的专业人士，对他们来说，没有什么比为顾客选择优质、安全的食材更为重要的了，他们对来自欧盟的食品和饮料产品的质量和安全具有高度的信心。所有标有欧盟标签食品的生产都遵循严格的卫生法规和控制体系，以确保产品和食品机构、员工和消费者的安全。正是因为欧盟的高生产标准保证了餐饮产品的营养和健康，现场反响热烈。

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专业采购团成员赵女士表示，欧洲食品和饮料在全球消费者群体中一直享誉三大盛名：安全性、高品质、真实性。欧盟是世界上著名的农业食品生产地区之一，是世界第二大猪肉生产国和第三大牛肉生产国。同时是世界上领先的葡萄酒生产国，占世界葡萄酒种植面积的45% ，产量的65% 。欧盟也是全球最大的橄榄油生产国，占世界产量的69% 。通过今天的展示将对活动中用到的猪肉、橄榄油和红酒进行定向采购。
【东方网|“源自欧洲的色彩” 亮相2020中食展】据欧盟驻华代表团农业与卫生处参赞Damien Plan先生介绍，欧洲地理标志产品以其高质量和多样性著称。在欧盟及全球范围内对欧洲地理标志产品进行保护，确保其真实性，维护其声誉是非常重要的。 9月14日签署的欧盟-中国地理标志协议将有助于做到这一点，我们的农业食品部门和双方的消费者也将因此而受益。