促进全民健康应当从政府、社会、个人三个层面协同推进 。 国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新表示：“为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》之合理膳食行动、《国民营养计划（2017-2030年）》 ， 我们印发了区域性营养创新平台建设方案 ， 组织制定了《餐饮食品营养标识指南》等77项营养健康标准 ， 印发《全民分餐制倡议书》和《珍惜食物 合理膳食》 ， 积极开展‘三减三健’宣传行动 ， 倡导合理膳食 ， 筑牢健康基石 。 ”
图为国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司二级巡视员陈健
国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司二级巡视员陈健致辞 ， 他表示 ， 自市场监管总局成立以来 ， 特殊食品司始终牢固树立以人民为中心的发展思想 ， 严格贯彻“四个最严”要求 ， 积极落实特殊食品注册、备案和监管职责 ， 严守安全底线 。 “特殊食品消费与特定人群的身体健康和生命安全紧密相关 ， 对安全的要求较高 。 监管部门严格落实监管职责的同时 ， 迫切需要广泛普及食品营养与安全科学知识 。 ”
图为中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强
在现场 ， 中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强发表了以《新形势下营养问题和干预对策——合理膳食 免疫基石》为题的主旨演讲 ， 深入分析了疫情发生以来国民的营养问题 ， 包括食物选择受限 ， 营养不良风险增加；需要关注的慢性病发病风险增加；静态生活时间延长 ， 身体活动量大幅降低；活动受限导致情绪波动大；老年人、学生群体缺乏营养相关疾病危险因素管控的知识和必要技能 。 随后 ， 他围绕以上问题 ， 对营养知识进行了细致讲解 。
图为中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建
营养知识是健康素养的一个主要组成部分 ， 是食育的重要组成部分 。 中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建围绕食育及科普宣传工作发表了题为《做好营养食育 提升健康素养》的主旨演讲 。 他认为 ， 营养食育工作就是要将科学的内容传递给公众 ， 为消费奠定科学的营养知识基础 ， 同时 ， 应该针对当前公众关心的主要问题和热点问题 ， 及时发声、有的放矢、答疑解惑 ， 满足恪守科学底线、坚持问题导向、推动递进实施、扩大传播范围、方便信息获取四个要求 。
图为中国营养保健食品协会副会长厉梁秋
【新华网客户端|“健康中国 营养先行”中国食品辟谣联盟升级仪式暨《营养翻译官》上线发布会在京举行】中国营养保健食品协会副会长厉梁秋在发言中着重提到了我国特医食品的发展 ， 她提供了一组数据 ， 在美国营养不良的人群有65%会选择特医食品 ， 英国达到27% ， 而在特医食品逐步发展的中国大陆只有1.6% 。 “我们一边看到临床对营养支持的渴求 ， 对特医食品的需求 ， 可是另一边又发现市场和消费者对整个特医食品存在陌生感甚至疑惑感 。 由此可以看出 ， 科普宣传是一个非常重要的环节 。 ”
图为雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫

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