白露快到了，俗话说“立秋不入秋，天冷白露后” 。白露是二十四节气中的第十五个节气，它主要反映气温变化，是气温由焖热转入秋凉的一个重要转折。夏季风逐渐被秋季风代替，秋风虽凉爽，却“吹干”了空气中的水分，这也是秋燥的重要原因。这段时间，人们更容易口渴、眼干、皮肤干燥等现象，需要注意补充水分，及时去燥。注意多喝水是很重要的一个方面，除此之外，三餐饮食也要注意，多吃应季食物，多喝清鲜汤水，别急着贴秋膘，太刺激的食物尽量少吃或者不吃。
【玉米粒|爱用这几种材料炖汤，清甜可口不上火，不加调料都很鲜白露前后】

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今天推荐这个汤非常简单也非常鲜美，在香菇鸡肉的基础上增加了鲜甜的玉米粒，鲜美好喝，不用调料都能喝两碗。鸡肉性平，营养全面，而且营养容易被人体消化吸收利用，秋燥时多吃些鸡肉鸭肉，滋补效果好还不会上火。来看看这道菜是怎么做的吧。

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香菇鸡腿汤

材料：鸡腿一个、香菇一把、玉米粒一碗、料酒一勺。
鸡肉可以用鸡腿也可以用整鸡，我常常买两只鸡，加家分成小份，鸡腿、鸡翅、鸡架、鸡爪都分开放，吃的时候也很方便。香菇可以用干品也可以用鲜品，如果用干香菇，提前泡发备用。玉米粒我用甜玉米粒，是从玉米上剥下来的，直接买甜玉米籽也可以。
做法步骤：
准备好各种材料，鸡腿斩成大块，冷水下锅加料酒焯水煮两滚，出锅清洗干净备用。

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准备一碗玉米粒。

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把焯过水的鸡块和泡好的香菇同玉米粒一起下锅，加足清水，大火烧开后转小火炖90分钟。

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鸡肉完全炖烂，用筷子就能去骨的状态，吃起来也非常方便，汤也很鲜美，不需要加调料，直接喝就很好。如果不喜欢喝淡汤，加一丢丢盐就成了。

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多说几句：
炖好的鸡肉非常鲜美，直接吃很香，但并不是每个人都喜欢这样吃，可以用小葱、姜末、蒜末加生抽加熟芝麻再浇一点儿热油做个蘸汁，搭配鸡肉来吃也非常好。
玉米粒煲汤，比用整个玉米块更鲜美，吃着也更方便，试试看吧。