中国食品工业杂志|曝光原因：喝了容易得急性肠道疾病！，这个品牌的饮用水出事了桶装水以其天然卫生、不含杂质及添加物

桶装水以其天然卫生、不含杂质及添加物得到众多消费者的青睐，家庭和集体场所饮用桶装水已相当普遍，给人们带来了方便和时尚。近期，长沙市市场监督管理局发布关于1062批次食品安全监督抽检情况。得知，检出合格1054批次，不合格8批次含有1批次饮用水有问题。

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【中国食品工业杂志|曝光原因：喝了容易得急性肠道疾病！，这个品牌的饮用水出事了】由长沙高新开发区挖井人桶装水经营部经营的桶装饮用水（17.5L/桶），商标为：水老官。经长沙市食品药品检验所检验发现，铜绿假单胞菌超标。
铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中。其超标后可产生多种外毒素、内毒素等致病因子，是导致急性肠道疾病和皮肤炎症的完全致病菌。同时铜绿假单胞菌的生长还将增加水中亚硝酸盐含量。铜绿假单胞菌是反映饮用水卫生条件的主要指标。
如果铜绿假单胞菌含量不高，饮用量也不多，对于健康人来说，通常不会出现什么不良反应，因为人类的免疫系统可以有效地抵抗该细菌的感染。然而，当人体的免疫系统并不健全或是出现免疫缺陷时，比如刚出生不久的婴儿或是受到大面积烧伤的病人，则极易受到铜绿假单胞菌的感染。

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由于铜绿假单胞菌具有一定的致病性，我国饮用水标准《食品安全国家标准包装饮用水》明确规定每250ML水样中不得检出铜绿假单胞菌，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测，如检出，则为不合格产品。
对上述抽检中发现的不合格食品，长沙市市场监督管理局已责成相关辖区市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。
也希望包装饮用水生产企业要防止生产的饮用水铜绿假单胞菌超标，生产加工过程，都要加以严格控制外，把控每个关键环节，避免铜绿假单胞菌对生产纯净水的污染，生产加工过程中各个环节的消毒灭菌工作非常重要。

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水老官水质甘甜，富含多种对人体有益的矿物质元素，受到群众青睐，希望相关涉事企业做好食品安全这门功课，重拾消费者信心。