羊肉|羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，商贩：一看就是行家羊肉

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一提到羊肉的话，大家最先想到的就是它那一身的羊膻味吧，会吃羊肉的人就会爱到不行，但是对于受不了时羊膻味的人来说，吃羊肉就是一种折磨了。其实羊肉是种很滋补的食材，至于很多人会觉得它吃起来的味道太重，那是因为没有掌握好烹饪方法而已，像阳仔我也是个特别讨厌羊膻味的人，但只要做出来的羊肉闻起来没有很骚的话，我还是会吃的，毕竟羊肉这么营养，不吃简直可惜了。
作为一个十分专业的吃货来讲，羊身上这3个部位的肉可千万不能错过，它们可是羊中3宝，聪明人买羊肉时就会朝这3个部位下手，就连商贩看到了都十分佩服。
【羊肉|羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，商贩：一看就是行家】
1、羊肋排
这个部位长在羊的下背两侧，一共有两扇，骨头间生肌肉，地质十分松软，它的外层还附有一层薄膜，可以说它是羊身上最好的一个部位了，用来煲汤喝十分不错，但最美味的吃法还是生煎，阳仔就特别喜欢吃煎羊排了，味道那叫一个香，外焦里嫩的，味美无穷。不过羊肋排的价格可能会偏贵一些，想品尝此等美味，那就得舍得花钱才行。
2、羊蝎子
其实它就是羊脊骨，一节一节的，长得跟蝎子极为相似。羊蝎子这个部位的肉很少，几乎全是骨头，但它里面仅含的一点肉，吃起来却是十分鲜嫩的，骨头也很有味道，酱着吃贼香了，吃货们可别错过啊。
3、羊脖子
这个部位的肉就比较物美价廉了，就是羊脖子上的颈椎节骨会比较多，吃起来有点费劲，很难把里面的肉都吃干净，但它这个地方的肉是十分鲜嫩的，因为羊脖子这个部位的活动量比较大，都是瘦肉更多一些，几乎都没有啥脂肪层，烹饪出来的口感特优秀。