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主 料：
牛腱子肉 ， 牛骨

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调味料：
花椒 ， 大料 ， 香叶 ， 桂皮 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒等 。

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制作方法：

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1.将牛肉 ， 牛骨放入清水浸泡两小时以上 ， 去除里面血水和杂质 ， 经过反复冲洗后控干备用；

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2.将洗好的牛肉和牛骨放入锅中 ， 加入足量清水 ， 大火烧开 ， 撇去浮末后转小火 ， 炖煮三小时以上；

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3.将煮熟的牛肉捞出 ， 沥干汤汁备用；

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4.将牛肉手撕或切片放入盘中 ， 蘸以辣酱食用 ， 咸鲜微辣 ， 满口留香；

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【烹饪|咸香微辣，汤鲜味美的延吉美味牛肉汤饭！】
5.将炖好的肉汤盛入碗中 ， 不用过多的调料 ， 只需在汤中加入少许葱花、香菜和食盐 ， 一碗鲜香味美的牛肉汤就做好啦 ， 再搭配上一碗清香劲道的白米饭 ， 一口下去 ， 简直香的不要不要的！

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