烹饪|妹妹爱吃的烤鱼来啦，分享家庭版自制烤鱼，味道妥妥的 |火锅|

hello ，大家好，我是菜菜博士，今天做了一道妹妹很喜欢吃的烤鱼。

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【家庭版烤鱼】
【准备材料】：
市场买来的草鱼一条，豆皮，金针菇，芹菜，料酒，葱丝，姜丝，蒜，青红辣椒，胡椒粉，豆瓣酱，花椒，食盐，一块火锅底料，
【制作步骤】：
1 ，草鱼洗净对半切开，注意鱼脊不要切开，平铺在盘中，加入料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、食盐腌制二十分钟。

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2 ，起锅倒入油，将鱼下入锅中煎，小火将鱼双面煎至表皮微焦。
3、平底锅底部铺上豆皮、金针菇、芹菜，之后放上烤鱼。另起锅烧油爆香青红辣椒、花椒、葱姜蒜，一勺豆瓣酱，一块火锅底料，盐、鸡精、适量水，大火煮开之后关火，将汤汁淋在鱼身上，大火煮十分钟，转小火再煮二十分钟，最后撒点香菜，就可以开吃啦。

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【烹饪|妹妹爱吃的烤鱼来啦，分享家庭版自制烤鱼，味道妥妥的】【成品图】