中年|2个鸡蛋, 1袋牛奶, 不用一滴水, 比油条面包还好吃, 放凉都不会硬


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《奶香大麻花》
中年|2个鸡蛋, 1袋牛奶, 不用一滴水, 比油条面包还好吃, 放凉都不会硬
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180克纯牛奶 , 倒入盆内加热 , 再倒入碗内 。
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打入2个鸡蛋 , 5克酵母粉 , 15克白糖 。
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用筷子搅拌均匀 , 牛奶搅拌以后 , 温度30度正好 。
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480克面粉 , 分次加入碗内 。
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用筷子搅拌成絮状 , 揉成光滑的面团 。
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倒入35克熟油 , 揉至不沾手 。
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用手轻轻按压 , 软硬成度 , 像面包一样 。
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盖上保鲜膜 , 醒发至2倍大小 。
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发酵2倍大以后 , 成蜂窝状 。
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撒上面粉 , 轻柔排气 , 揉成条状 , 切成剂子 。
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面团揉搓成条状 , 左手上推一下 , 两边对折 。
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揉搓上劲 , 成鞭子状 , 继续对折 。
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反方向成麻花状 , 捏紧封口 。
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锅内倒入少许油 , 下入大麻花 , 飘起翻面 。
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炸至色泽金黄 , 控油装盘 。
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奶香大麻花 , 可以趁热吃 , 也可以放凉吃 , 而且也不会变硬 。
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为爱下厨
好吃又简单的《奶香大麻花》就完成了 , 做法简单又营养 , 大人小孩都爱吃 , 快来学习下 , 做给家人分享快乐吧!
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