关键词|辨别好茶的四个关键词（建议收藏）( 二 ) 味道|加工工艺|口感|产区|来源|存储|问

茶的爽口，其实就是这种口腔水润舒适的感觉。
好茶不仅味道好，口腔和喉咙的感觉也非常重要，如果喉咙发紧，再好喝我们也会不适。顺滑、润，喝起来忍不住要啧一下嘴，这就是好茶的爽口。

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好茶要持久，耐冲泡

只要是正常的香型、味道类型，都可以是一杯好茶，不过爱茶人也比较“贪心” ，希望能够感受久一点。
品质出色的茶通常不会很快没香没味，即使用盖碗反复冲泡，都应该至少能坚持5~7泡都有明显的香味。

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如果持久中富含变化，那就更好了，也就是层次感、丰富性好。
泡茶的时候，茶的香气和滋味中不同物质的比例是在动态变化的，比如在一些内含物丰富的乌龙茶里，一开始有浓郁的果香，几泡之后果香淡去，似兰花的香气显露，最后以淡淡的甜香结束。
这样持久耐泡，又丰富的茶，就可以说是很有特色的好茶。

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以上是好茶的基本的配置，如果带有品种、地域、工艺的特色，那就更加分了，这在一些有名的产区，或是位置偏远的小产区会见到。
比如武夷山自然保护区，桐木村的正山小种，有一种新鲜木材的木质香；云南普洱茶中，易武产区的蜜香和甜感；台湾金萱乌龙茶，因茶树品种特性而带有的奶香，等等。

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小结
一杯好茶，离不开
清晰正规的食品安全保障
自然生态的茶树生长环境
出色规范的加工工艺
后期适宜的存储环境
知道了这几点，我们就不会片面的看待好茶的问题。
比如核心产区的就一定是好茶吗？
不，工艺有缺陷，一样是不好的茶；全芽头的茶就是好茶吗？不，生长环境差、工艺不到位，也只是有个好看的外形而已。
综合考虑以上几点，同时合你的口味，这就是好茶。
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