烹饪|美食推荐:墨鱼干烧排骨,鸡蛋炒虾仁,回锅香肠,盐胡椒玉米做法
吃饭是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 , 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 , 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 , 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 , 好像只需要一份热腾腾的美食 , 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 , 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 , 人因食物而聚 , 人不散 , 家就在 , 烟火人间 , 风味常存 。 接下来 , 我就给大家分享一些家常菜的做法 , 让家更有味道!
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墨鱼干烧排骨
材料:排骨;墨鱼干;香菇;板栗;葱;姜;蒜;盐;酱油;
做法:
1、排骨洗净后焯水 , 墨鱼浸泡24小时以上 , 完全涨发后切条 。 香菇泡发洗净 。 板栗去皮 。
2、起锅坐油 , 放入排骨小火煽炒 , 排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头 , 炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒 。 烹少许黄酒 , 加高鲜生抽炒匀 。
3、加开水至没过排骨约3厘米 , 加盐调味 , 转小火焖约30分钟 , 加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成 。
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鸡蛋炒虾仁
材料:虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺
做法:
1.鲜虾去虾线剥壳备用 , 鸡蛋打在干净的碗里 , 韭菜切长段
2.虾仁加适量料酒 , 盐 , 生粉抓匀腌制10分钟
3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
4.炒锅烧热 , 倒入适量油 , 油热以后倒入蛋液
5.蛋液略凝固以后用筷子拨散
6.鸡蛋成形以后拨到一边 , 放入虾仁翻炒
7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅 , 虾一定不要炒老了哦
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回锅香肠
材料:麻辣香肠2根;青蒜苗4根;干辣椒适量;花椒适量;菜籽油适量;大蒜2个;
做法:
1、2根麻辣香肠整条入锅蒸20分钟 , 放凉切片;
2、4根青蒜苗拍松、切马耳朵状 , 大蒜切片;
3、热锅下熟菜籽油 , 烧热后依次下干辣椒、蒜片、花椒炝出香味 , 再放入香肠煸炒;
4、最后加入青蒜苗段 , 加盐、糖调味 , 翻炒均匀即可出锅 。
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盐胡椒玉米
材料:一罐甜玉米 , 适量的玉米淀粉 , 适量的盐和胡椒 , 适量的油 。
做法:
1、罐装甜玉米粒排水和没有水的瀑布 。
2、将玉米淀粉放入盘中 , 将玉米淀粉放入盘中 , 使玉米粒均匀地涂上玉米淀粉 。
3、热油在锅内 , 中火 , 放入玉米粒中煎开 , 若不立即搅拌 , 以免淀粉分离 , 微成形后捞出;
4、打开火把油加热 , 把玉米粒从鱼苗中取出 , 火 , 炸出金黄色的金色 , 撒上盐和胡椒
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 , 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 , 我十分的爱吃 , 也爱做菜 , 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #墨鱼干#排骨#鸡蛋收藏
鸡蛋炒虾仁
材料:虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺
做法:
1.鲜虾去虾线剥壳备用 , 鸡蛋打在干净的碗里 , 韭菜切长段
2.虾仁加适量料酒 , 盐 , 生粉抓匀腌制10分钟
3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
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