烹饪|1把香葱，1块豆腐，做一道香气十足的葱油烧豆腐，简单好吃 |

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突然想起来，好多天没有吃豆腐了，这简直就是不可思议的事情。所以，我立刻就跑去市场买了一块。
可是，一买回来，我又开始犯愁了，到底怎么做才好呢？不想不知道，一想吓一跳，原来我会做很多种不同口味的豆腐料理。比如：又麻又辣的麻婆豆腐；又比如：酸甜可口的糖醋豆腐；还有微辣酸甜的鱼香豆腐等等。

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越想越多，更加犹豫不决了。哎！一件简单的小事，当选择变多之后，就变得让人难以决策。终于有点理解，为什么有的人会得什么“选择困难症”了。
本以为无法选择让人难受，原来选择多了更加让人郁闷。真真是应了那句俗话：“世上本无事，庸人自扰之” 。
一不小心，又扯远了，说回咱的豆腐。经过一番挣扎之后，我做了一道既简单，又香气十足的葱油烧豆腐。不吃辣的小伙伴一定不要错过哦！

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【葱油烧豆腐】
所需材料：豆腐，香葱，鸡蛋，生姜，大蒜，食用油，蚝油，生抽，淀粉，五香粉，食盐
制作方法如下：
1.首先准备一块豆腐， 2只鸡蛋， 1把处理干净的香葱。

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2.先把豆腐切成大小合适的厚片；然后把鸡蛋打成蛋液；准备好的香葱，一小部分切成葱花，剩余部分切成长段；再切上一些姜片以及蒜末。

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3.调一个简单的料汁：碗中倒入适量的生抽，再加入1勺蚝油，最后加入2勺清水搅拌均匀。

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4.准备一只平底锅，锅中倒入一点食用油，然后把豆腐放入鸡蛋液中。将裹上鸡蛋液的豆腐片放入锅中，煎至两面金黄为止。

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5.再往锅中倒入一些食用油，把剩下的鸡蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋块。

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6.取一只炒锅，倒入适量的食用油。然后把生姜以及香葱段放下去，用中火慢慢煎。直到香葱煎黄变干，再把葱和姜夹出来。这个时候，把蒜末倒进去炒香，加入调好的料汁。等汤汁烧开之后，依次下入豆腐以及鸡蛋。

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7.先开大火将豆腐烧一会，然后调一些水淀粉备用。等锅中汤汁快要烧干的时候，加入一些五香粉、食盐。

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8.趁热将水淀粉倒入锅中勾芡，然后倒入切好的葱花，再翻炒均匀。