老顾客|为什么很多老顾客,吃着吃着就不来了?牢记小细节,避免因小失大( 二 )
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【老顾客|为什么很多老顾客,吃着吃着就不来了?牢记小细节,避免因小失大】竞争压力大
我家附近的一家面馆 , 只卖早餐 , 到现在差不多开了10来年了吧 , 味道挺好 , 分量也足 , 每天能赚个三五百没问题 , 后来有人眼红 , 直接在隔壁也整了一家 , 分量口味都差不多 , 而且还赠送饮料 , 自然要分散他家的客流 , 估计坚持不了多久 。
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众口难调 , 即使你全部做对 , 仍然也有消费者不买单 , 这也没办法 , 有些食客就是不固定的 , 现在的餐饮业难做 , 尤其是一些不大不小的 , 夹缝中求生存 , 现实真的很残酷 。
你有没有遇见过这种情况呢 , 因为什么原因 , 再也不去他家吃饭了?
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