民生播报|这批鸡蛋太过分，被检出3种禁用兽药，是什么让它如此肆无忌惮

鸡蛋是日常生活中食用率较高的食材，富含优质蛋白和各种人体所需营养元素，而且经过烹饪之后非常美味。尤其是对于健身人士来说，鸡蛋是很好的补充蛋白质的来源。

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但是，最近南京市市场监管局组织了食品安全监督抽检，其中就有1批次鸡蛋不合格，情况如下：南京青麦供应链有限公司贾西新苑分公司销售的土鸡蛋，氟苯尼考检验值为65.1μg/kg ，甲硝唑检验值为3.9μg/kg ，磺胺类(总量)检验值为117.3μg/kg ，这三种兽药成分规定均为不得检出，不符合食品安全标准。

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科普小知识：
【氟苯尼考】又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，产蛋家禽禁止使用氟苯尼考，鲜蛋中同样不得检出。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
【甲硝唑】属于抗生素的一种，不得在食品中检出此类物质，而鸡蛋中含有甲硝锉成分，可能与养殖户给鸡喂食的药物有关。消费者在不知情的情况下长期使用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响身体健康。

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【磺胺类药】是一类广谱抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。蛋鸡产蛋期禁止食用磺胺类药物，鸡蛋同样不得检出，磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食物，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
针对监督抽检中发现的不合格食品，南京市市场监管局已责成相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。对不合格食品涉及的外地企业，该局已函告当地监管部门。

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【民生播报|这批鸡蛋太过分，被检出3种禁用兽药，是什么让它如此肆无忌惮】食品安全与身体健康密切相关，所以在购买鸡蛋的时候尽量选择到正规场所，而且要保留购物凭证，如果发现不合格的鸡蛋，可以向有关部门投诉举报。为了更多人的健康安全，欢迎大家关注转发！