大叔食记|搭配花生米，下酒解腻，比吃肉还香，包菜这样做太香了包菜和花生米算是我们平常生活中非常常

包菜和花生米算是我们平常生活中非常常见的两种食材了，都非常好吃。那么两种食材搭配起来又能产生怎样的神奇变化呢？今天咱们就跟大家分享一道用包菜和花生米搭配起来做成的美食，包菜炒花生米。做法非常简单，比单纯的花生米要下酒，比单纯的做包菜要解腻。那么接下来咱们就一块去看一下这道包菜炒花生米的制作教程吧。

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【包菜炒花生米】
【制作食材】包菜，花生米，葱姜蒜，食用油，干红辣椒，火锅底料，食用盐，鸡精，生抽
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一道非常新颖的包菜做法，包菜炒花生米。先来准备包菜炒花生米用的材料，首先准备半个包菜，然后再准备一小碗花生米，再准备适量的葱姜蒜，喜欢吃辣的朋友，咱们再准备一点干辣椒和火锅底料，当然这道菜本来就是稍微有一点辣的，不太喜欢吃辣的，可以少准备一点。然后再准备适量的食用盐，鸡精，生抽和食用油。全部准备好了之后咱们就可以开始这道包菜炒花生米的制作了。

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2、首先第一步，咱们先处理一下花生米，将花生米放到一个大一点的碗中，然后加入没过花生米的清水，咱们先把花生米表面清洗干净，然后再把清洗花生米的水倒掉。继续加入没过花生米的清水，给花生米浸泡一下。花生米泡上之后，咱们再来处理一下包菜。

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3、将准备好的半个包菜先切成细丝，然后咱们把切好的包菜细丝放到清水里清洗一下，然后再捞出来沥干水分。沥完水分之后，咱们将包菜丝放到一个大碗中备用。全部处理好了之后，咱们再来切一点葱姜蒜葱，葱姜蒜切好之后，先放到一个小盘中备用。然后再把准备好的干红辣椒处理一下，切成细丝。

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4、锅中倒入适量的食用油，稍微多一点，然后将咱们浸泡清洗并控干水分的花生米放到锅中炸一下，一直炸到能够听到花生米发出噼里啪啦的声音的时候，咱们把花生米捞出来，先装在盘中备用。

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5、炸花生米会剩下很多油，因为花生米并不太吸油，所以咱们就不需要再往锅里加油了，用锅里剩下的油把葱姜蒜炒一下，炒好之后，咱们再把干红辣椒丝和火锅底料放进去炒一下，所有的食材都炒均匀了之后咱们将包菜放进锅里翻炒，这个时候一定得用大火，大火炒出来的包菜口感和味道最好。

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6、等到包菜和所有的调味料都炒均匀之后，咱们再倒入花生米，然后再次翻炒均匀。稍微倒一点水，先翻炒一下，然后再加一勺食用盐，半勺鸡精和适量的生抽翻炒均匀。当包菜翻炒入味之后咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的包菜炒花生米就这样完成了。
【小贴士】
1、在炒包菜的时候，一定要用大火快炒，因为如果用小火慢慢炒的话，包菜的味道可能就不太好了。
2、花生米在炸的时候，如果听到噼里啪啦的声音了，那就是差不多炸好了。
【大叔食记|搭配花生米，下酒解腻，比吃肉还香，包菜这样做太香了】好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！