他还指出 ， 还可以关注饲养场的空气质量和排放 。所有这些类型的测量都用于计算州、省或更大地区的排放水平 。 而且 ， 这也是一个很大的数学问题 ， 需要查看自下而上和自上而下的数据 ， 以确保处于同一水平上 。
如果这是一个自然过程 ， 为什么它是不好的？
肠道发酵是一种自然过程 ， 但我们在地球上饲养了这么多牛 ， 这就成了一个巨大的问题 。 近年来 ， 乳制品和牛肉行业已经试行了一些技术 ， 以减少牛产生的甲烷 ， 包括在牛饲料中添加添加剂 ， 如海藻 ， 以帮助减少甲烷的产生 。
几十年来 ， 人们一直在谈论甲烷管理 。 有些项目的结果很有希望 ， 但真的很难实现规模化 。 添加海藻对养牛产生的其他类型的排放就毫无作用 ， 比如 ， 为了养牛而进行的森林亚马砍伐和粪池 。
牛肉和乳制品行业还声称 ， 更高效的饲料使他们能够高效地让每头牛生产更多的肉和奶 。 从理论上讲 ， 如果我们控制养牛的数量 ， 这将大幅削减甲烷排放 。 但实际上 ， 在全球范围内 ， 2010年至2050年间牛肉需求预计将增长88% 。
专家们一致认为 ， 也许有办法可以不让所有人永远放弃牛肉 ， 但同时能切实降低排放 。 但我们确实需要开始考虑一个牛肉更少的世界了 。
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