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【董事长|百胜中国9月10日香港上市董事长胡祖六近期因卷入纠纷受市场关注】央广网北京9月4日消息（采访人员宓迪）1987年11月12日，肯德基将首家餐厅开在了北京前门附近，截至今年6月底，百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）的肯德基餐厅数量已经超过6700多家。
这家餐饮巨头近年来的发展受到市场关注。公开资料显示，日前百胜中国通过港交所聆讯，预计将于9月10日在港交所挂牌上市。根据披露的信息，今年上半年，肯德基、必胜客分别贡献了70.5%以及20.5%的收入，合计近九成。值得留意的是，胡祖六为百胜中国独立董事兼董事长，因卷入投资者纠纷而在近期分外受到市场关注。
根据百胜中国官网，百胜中国从Yum! Brands分拆出来之后，于2016年11月1日独立在纽约证券交易所上市。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii & JOY连锁餐厅品牌。今年4月份，百胜中国还和意大利咖啡品牌Lavazza宣布已组建合资公司，共同在中国运营Lavazza咖啡店。
去年总收入近88亿美元
肯德基、必胜客为主要收入来源
根据招股书显示， 2017年-2019年，百胜中国总收入为77.69亿美元、84.15亿美元和87.76亿美元。
其中，肯德基、必胜客品牌为其主要收入来源。 2017年-2019年，所有其他分部（指小肥羊、黄记煌、COFFii & JOY、东方既白、塔可贝尔、到家及电商业务）贡献的收入占比不到2% 。今年上半年，肯德基、必胜客分别贡献了70.5%及20.5%的收入。

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图源于百胜中国招股书
今年上半年，百胜中国总收入为36.56亿美元，同比下降17.43%；经营利润为2.25亿美元，同比下降55.62%；净利润1.94亿美元，同比下降51.5% 。
究其原因，招股书表示， 2020年上半年的总收入减少，主要由于餐厅收入减少，原因系疫情导致同店销售额下降及餐厅暂时停业，部分被净店铺增长（店铺数量净增长）所抵销。经营利润减少主要由于同店销售额下降、餐厅暂时停业、商品通胀及店铺减值费用增加，部分被员工效率提升、社保供款及租金一次性宽减以及水电费用减少所抵销。净利润减少主要由于经营利润减少。
旗下餐厅数突破1万家
拟将部分募集资金用于扩大餐厅网络
餐厅数量方面，数据显示，截至今年6月30日，百胜中国9954家餐厅中，包括肯德基6749家，必胜客2258家，其他品牌947家（包括小肥羊、黄记煌、COFFii & JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza餐厅）。
今年以来，疫情带来的挑战并未阻止百胜中国扩张的步伐。今年7月30日，百胜中国宣布旗下餐厅数突破1万家。百胜中国官网新闻稿称，百胜中国持续保持快速发展，并在近年加速了新店开张，公司餐厅数量从2016年底的7562家增加到2019年底的9200多家，年复合增长率为7% 。 2019年，新开店数刷新纪录达到1006家，即每天有近三家新店开业。
今年上半年，百胜中国开设或收购新餐厅974家，其中肯德基307家，必胜客19家，其他品牌648家（包括因收购而新增的黄记煌餐厅）。上半年关闭餐厅数目合计220家。而采访人员留意到，上述新闻稿表示，尽管疫情带来挑战，但公司仍维持2020年新开800-850家的开店目标。
而此次赴港上市，百胜中国拟将约45%募集资金用于扩大及深化旗下的餐厅网络。招股书称，相信餐厅数目未来有潜力发展至2万家或以上。百胜中国将专注于现有及新城市扩大业务版图，且正在追踪800多个尚无肯德基或必胜客餐厅覆盖的城市。

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