烹饪|红薯和小米不止能熬粥，做成小零食，外酥里嫩，儿子吃不够 |

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说到小米和红薯，这两种食材在一起，大家首先想到的一定是做成粥，没错，小米和红薯粥清甜营养又滋补，但是总是喝粥，也有喝腻了的时候，今天就教大家换一种做法，让我来告诉大家，小米和红薯不止能做粥，做成小零食，外酥里嫩，儿子吃不够。
红薯和小米都是生活中最常见的食材，红薯在我们当地都叫地瓜，红薯不仅有较高的营养价值，还具有一定的药用价值，红薯中含有蛋白质、多种维生素和8种氨基酸，据调查表明红薯中蛋白质的含量竟然是大米的7倍，维A是土豆的100倍，多么惊人的数字，可见红薯的价值。常吃红薯可以增强抵抗力，提高免疫力，抗衰老，防止疲劳，改善便秘。

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来看一看红薯好小米做成的这种小零食的做法吧，家里有小孩的妈妈们，可一定不要错过，做给孩子吃，孩子特别喜欢，营养美味还健康。
【菜品】：小米红薯条
【配料】：小米饭1碗、蛋黄1个、红薯半块、黑芝麻适量
【烹饪步骤】：
1、把所有要用的食材准备好，小米饭提前蒸好，红薯去皮之后选用一段就够了，鸡蛋去掉蛋清的部分只留下蛋黄备用。

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2、把红薯切成条状，然后上锅蒸熟，大约需要20分钟左右的时间，红薯条不要切的太粗，太粗的话小米包裹不住。

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3、把黑芝麻加入小米饭中，然后再把蛋黄液一并加入，搅拌均匀。

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4、然后取一点小米饭放入手中用手压扁做成饼。

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5、将蒸好的红薯条放入小米饭饼中，然后包裹起来，要都包住了，不要让红薯露出来。
6、平底锅中加入适量的油，然后把做好的小米红薯放入平底锅中，煎至3分钟的时间。
【烹饪|红薯和小米不止能熬粥，做成小零食，外酥里嫩，儿子吃不够】

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7、再翻面，再煎至3分钟的时间，直到每个面都煎好，煎至金黄就可以关火了，保证熟透了，一定要小火慢煎，以免煎糊了，煎好之后就可以盛出来装盘了，美味就做好了。
【烹饪贴士】：
1、红薯条味道是香甜的，煎好之后的小米红薯条，特别好吃，里面是甜的红薯，外面是香香的小米，红薯条也可以换成山药条、紫薯条、土豆条都可以，根据自己的口味来决定。
2、小米饭将红薯条包裹起来一定要小心一点，慢慢做，然后在手中再捏出红薯条的形状。
3、煎的时候，每一个面都要煎到位，这样才好吃。