用这个方法做的炖猪蹄 ， 颜色红亮诱人 ， 比用炒糖色上色更好 ， 口感一点都不油腻 ， 看着就让人流口水 ， 黄豆和猪蹄是绝配 ， 都富含优质蛋白质 ， 喜欢的朋友快试试吧 。

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【烹饪猪蹄的小技巧】
①猪蹄洗干净后不能直接炖 ， 那样腥味会很重 ， 必须要先焯水 。 焯水时 ， 猪蹄要冷水下锅 ， 这样才能煮出血水 ， 有效去腥 。
②炖猪蹄的时间 ， 根据个人喜欢的口感来决定 ， 通常炖1~2小时都可以 ， 时间短猪蹄更有嚼劲 ， 时间长猪蹄更软烂 。

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