吃货|在美团饿了么夹缝中生存，拉面说杀出一片天，一年卖2.5亿元 |

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曾经四处可见的方便面，那时在超市中占据好几个货架，现在已经慢慢的变成了只有一小块地方用来存放。

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泡面在以前光是中国就有着400亿包的销量，谁也不会想到市场变得这么快。
都说打败自己的不一定是同行，统一、康师傅、白象等泡面厂商之间的竞争一直都没有停止过，不过却被送外卖的美团饿了么等一系列的配送行业把市场重新洗牌了。

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虽然泡面市场已经没落，但是依旧十分的饱和，而年轻人的想法想法总是比较跳脱，拉面说一枝独秀般的在泡面市场重新杀了出来。

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成立仅仅只有3年的时间， 2019年在并不景气的泡面市场足足赚了2.5个亿，一年卖了1600万包！这拉面说究竟是靠着什么将泡面重新带回现在人的生活当中呢？

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现在的人们对于食物的要求越来越高，那些老品牌都没能逃过“垃圾食品”的封号，人们对于食物的追求由能吃饱变成了对食物健康美味的追求。

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而拉面说的创始人充分认识到这这一块的空缺，依靠着在食材上面动手，拉面说像是一匹黑马一样出现在人们的眼前！

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【吃货|在美团饿了么夹缝中生存，拉面说杀出一片天，一年卖2.5亿元】拉面说的创始人是由3个女生创立的，经过了各种测试来研发能够跳出原先圈子的泡面行业，光是团队就有着2000多个人不停的探索测试才有了现在的拉面说！

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一、用料舍得
食材是拉面说最值得一谈的地方，食材不进行提升，点一份外卖也要比自己出门买上这一份泡面选择上要好上太多。

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拉面说也十分清楚这一点，在用料上面十分舍得，打开泡面就能看到一大块的叉烧肉，这块肉使用了宇航冻干技术保存，吃到嘴上的感觉美味依旧不减！反观老泡面品牌，用料上没有任何改进。

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叉烧肉，日式辣笋、木耳丝、玉米粒、芝麻、海苔总共有着6份配菜，这一份拉面一点都不亚于在外面饭店吃到的把那些，满满一碗都是料！

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二、拒绝油炸
老品牌拜托不了的“垃圾食品” ，多是因为方便面块本身是通过油炸而成的，这样做原先是为了方便泡开的，只是其中的脂肪含量无法避免的会增加20%左右。

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人们对于食材总是挑剔的，原本的泡面并不符合现在的市场，拉面说采用的方便面块是半干鲜面，为了追求健康，拉面说的保质期也就只变成了60天。