旗凭谈历史|这是最安全最赚钱的鱼？1斤鱼猛赚8元！郑会方：行业需降火控险去年金鲳鱼从13-15元/斤一路涨起

去年金鲳鱼从13-15元/斤一路涨起，今年4月份飙升至22元/斤，这意味着1斤鱼即可盈利7-8元/斤,养殖潜力和热情被全然释放。事实上，历经多年发展，金鲳鱼规模早已突破10万吨规模，产业从无序迈向有序的可持续发展，产业链各环节仍能保持持续盈利，消费市场识别度和美誉度都日益增长，被消费端誉为“最健康最安全的养殖鱼” 。

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2019年12月份中国渔业协会金鲳鱼分会在湛江正式成立，金鲳鱼自此挂上“国字号”标签，为行业瞩目。今年疫情期间，金鲳鱼作为湛江地区支援湖北抗疫名优水产品代表，深得一线医护人员称赞。这条华南海水鱼逐步吹响内陆消费的号角，搭上线上电商渠道快车，线上销量快速增长，金鲳鱼消费潜力正开始彻底呈现。不可否认， 2020年是金鲳鱼产业发展的机遇年，后市产业规划和发展尤为值得业界关注。
“行业还是需要降降火的！”效益高，发展快，潜力大，金鲳鱼产业的亮光点尤为显眼，它无疑也成为近两年最火的一条鱼，但摆在中国渔业协会金鲳鱼分会（下称“金鲳鱼分会”）理事会会长郑会方面前远不止这些，在火热行情中他始终保留一份理性。如何引领行业可持续发展，避免过热泡沫？如何引领养殖户持续盈利赚钱？如何将金鲳鱼从沿海区域性鱼类走进内陆市场，以及朔造金鲳鱼的品牌体系，突破新的发展业态？这些都是需要深远考虑的范畴。
作为金鲳鱼行业组织的执牛耳者，对于行业未来的规划发展，郑会方要求自己务必看得长远，也谋得深远。为此《农财宝典》采访人员特意采访郑会方会长，详谈金鲳鱼产业发展思路和谋划。

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郑会方（左一）中国渔业协会金鲳鱼分会成立仪式上接受授牌
2020年行情稳定潜力足
协会要造国家级品牌
《农财宝典》：2020年金鲳鱼养殖规模将达到怎样水平，价格行情、存活量和流通情况如何？
郑会方：近3年的金鲳鱼养殖量都在逐步增长的。我们年初对养殖市场进行评估可得， 2020年海南、广西、湛江、阳江等网箱数量整体增加近30% ，保守估计放苗量也会增加近30%,个别地方会更高一点。 2019年养殖量大概在15万吨左右，接近30万吨的饲料容量，预估2020年大约在16-17万吨养殖量的水平。 (具体市场容量要视后期补苗情况确定)
事实上，今年3月初到4月底市场投苗成活率都比较低，往年成活率普遍达到70% ，今年仅有40%-50% ，个别地方甚至更低至20% 。所以说， “投苗多，成活低”导致实际养殖增量并不大如想象中多，可能略有增长的10%左右， 2020年金鲳鱼的整体行情态势会相对稳定。
今年行情活鲜价最高达到21-22元/斤，目前行情回落至17-18元/斤，整体冻库存量不会很多，加上湛江、海南、广西等各市场过冬鱼基本消化售罄，接下来行情仍会逐步回调，但是整体趋向平稳回落。 6月底开始3-4两/尾的池塘鱼开始上市，下调迹象可能会明显一点。

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《农财宝典》：疫情之下，金鲳鱼并没像其他海水品种陷入持续低迷，它具备怎样的市场优势？这给行业发展带来怎样的机遇和启发？
郑会方：金鲳鱼区别于其他的海水鱼品种，高档海水鱼品种的一般走节假日餐饮消费或者高档酒楼消费，主打春节、婚庆、新居入伙等消费场景，但是金鲳鱼属于中档消费品种，消费定位适中，规格大小适宜，加工也十分方便，除了以上消费场景，更合适普通家庭消费。
尤其是，金鲳鱼商品鱼的规格从0.4-1.2斤/尾不等，延伸出的产品形式非常多样化，包括鲜活、冰鲜、咸鲜等形式，各种口味满足各类食用群体，从小孩到老人都可以。另外，金鲳鱼消费渠道可以走大众菜市场流通，也可以走超市渠道，消费场景也很多样化。从口感上讲，金鲳鱼属于深海鱼类，不但营养丰富，肉质也细腻，养殖水体干净。以往金鲳鱼消费市场大多集中在华南省市，现在北方市场山东、哈尔滨、黑龙江，以及上海、重庆等地区消费市场逐渐打开，很多金鲳鱼的经销门店也建立起来。