烹饪|精选食谱：青椒酿肉、平菇炒肉片、柠檬生蚝、南瓜烧肉的做法 |

青椒酿肉

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1.将辣椒洗干净，辣椒的两头去掉，把籽挖出来。
2.将挖掉籽的辣椒切成两半备用。
3.将五花肉,葱,香菇一起剁成泥，然后用料酒，香油，老抽，盐一起调制成肉馅。
4.将拌好的肉馅塞进辣椒里,装好肉馅的辣椒放入蒸盘中。
5.往蒸锅里添水，等水煮沸后，放入要蒸的辣椒，一定要隔水蒸。
6.在蒸辣椒的同时把姜和大蒜切成末一会儿调汁备用
7.开大火将辣椒蒸十分钟左右就可以出锅了。

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平菇炒肉片
1.平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。
2.肉切片，葱切花，姜蒜切片。
3.肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。
4.芹菜蒜苗切段。
5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。
6.放入葱姜蒜爆香。
7.倒入芹菜蒜苗，加入盐，酱油，五香粉。翻炒。
8.倒入蘑菇翻炒几下，大火闷5分钟。
9.再翻炒几下出锅。

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柠檬生蚝
1.鲜活的生蚝
2.新鲜的柠檬
3.准备一把撬蚝刀
4.冰块
5.生蚝洗刷干净
6.切几牙柠檬
7.用撬蚝刀撬开生蚝
8.切断肌柱
9.打开的生蚝汁水饱满
10.冰切碎
11.垫盘底

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南瓜烧肉（黄豆酱版）
1.南瓜洗净去籽去瓤切块
2.猪肉切块，加入生抽和黄豆酱腌十分钟
3.将猪肉放入锅中，慢火煎出油
4.将黄豆酱、生抽、老抽、蚝油和水调成汁备用
【烹饪|精选食谱：青椒酿肉、平菇炒肉片、柠檬生蚝、南瓜烧肉的做法】5.将南瓜倒入锅中，加入调味汁拌匀，盖盖中小火焖十五分钟