基金公司|开盘几近跌停绝味食品业绩遇顶？天花板|聚成|发展|企业|绝味食品|绝味|

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9月1日，上午股市开盘，在前一日还大涨的情况绝味食品近乎跌停。截至收盘，绝味食品股价跌幅达7.91% 。此次下跌，与绝味食品股东大幅度减持、单店收入下滑不无关系。
3年投资24家企业，开设数家基金公司……在发展遇到“天花板”之时，绝味食品希望通过构建 “美食生态圈”寻求新的增长点。不过，从目前看，绝味食品投资回报还未能显现，在竞品周黑鸭不断追赶下，留给绝味食品的时间恐怕是不多了。
股价大跌
9月1日，绝味食品最大跌幅出现在开盘不久，达9.98% ，股价最低达84.78元。当日收盘86.75元，跌幅为7.91% ，市值为528亿元，远低于8月31日的573.3亿元市值。
对于股价下跌，业内人士认为，绝味食品股价下跌最直接的原因是前一天股东减持所致。
8月31日晚，绝味食品发布公告称，公司控股股东上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（以下简称“上海聚成”）及其一致行动人上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）等股东计划以集中竞价、大宗交易方式减持不超过公司总股本6%的公司股份。其中，通过集中竞价方式减持不超过公司股份1217万股，即减持不超过公司总股本的2%；通过大宗交易方式减持不超过公司股份2435万股，即减持不超过公司总股本的4% 。
按8月31日收盘市值计算，上海聚成及其一致行动人本次拟减持的套现金额为34.4亿元。
据了解， 2017年3月17日，绝味食品上市，当时股价仅有15.01元。 2020年，虽然经历疫情，但绝味食品股价一路飙升。今年2月初，绝味食品股价仅为33.83元， 8月31日最高涨至95.8元，上涨幅度为183.18% 。截至8月31日收盘，绝味食品股价为94.2元，市值为573.3亿元，动态市盈率为104.47倍。
事实上，并非仅有上海聚成减持了绝味食品股份。 2018年3月，周原九鼎、文景九鼎、金泰九鼎、深圳汇贤四家股东就减持了绝味食品的股份，持股从3456万股缩减至剩996万股。其中，周原九鼎、文景九鼎、金泰九鼎三方套现总金额达8.62亿元，深圳汇贤的减持总金额则为0.57亿元。
就股价下跌等问题，北京商报采访人员采访绝味食品，但截至发稿对方并未给予回复。
触天花板
随着股价下跌，加之日前披露的中报业绩，绝味食品发展遇到天花板的说法甚嚣尘上。
2020年上半年，绝味食品营业收入为24.1亿元，同比下滑3.08%；归属于上市公司股东的净利润2.74亿元，同比下滑30.78% 。对此，有媒体发问称，绝味食品半年开店1100家但业绩下滑， 500亿元市值的“鸭王”增长天花板触顶？
从业务层面看，绝味食品主营业务出现了触顶迹象，单店收入不断减少。以近几年半年报的财务数据计算， 2020年上半年，绝味食品共有门店12058家，收入24.13亿元，单店平均收入仅20万元。与2019年上半年单店平均收入23.5万元和2018年上半年单店收入22万元相比，下滑10% 。
不仅如此，绝味食品净利润增速也在减缓。数据显示， 2017-2019年，绝味食品净利润增速分别为31.93%、27.69%和25.06% 。
虽然有业内人士认为绝味食品发展已经遇到天花板。但战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，绝味食品的发展还未到顶。 “绝味食品还在疯狂开店，并且在优化自己的门店，未来的发展还有空间。 ”
目前绝味食品主要营收仍来自卤制食品， 2019年，绝味食品卤制食品带来的营收为49.23亿元，在公司总营收中占比达97% 。 2020年上半年，主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的卤味产品销售。截至上半年，绝味食品在全国共开设12058家门店（不含港澳台）， 2020年半年就新增门店1104家， 2019年全年新增门店仅为1039家。

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