华西脑外科李医生|帕金森患者最怕的三种食物

帕金森病多发于老年人，在疾病中晚期，药物疗效减弱时，患者除了要忍受疾病本身带来的肢体僵直、震颤、行走困难的痛楚，还要忍受肌肉酸痛、失眠、便秘的折腾以及心理的压力。

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曾经有帕友家属和我说：“李医生，病人的一日三餐我从没马虎过，什么有营养我就给他吃什么。 ”这话可着实吓着我了。
帕金森患者多伴有植物神经功能损害，容易便秘；有的患者可能还伴有其他原发或继发性疾病，例如高血压、糖尿病等。因此，在帕金森患者的日常饮食方面要特别注意均衡搭配，不能一味的以补充“营养”为目的。

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帕金森患者在饮食方面应注意避免吃这三种食物：避免吃辛辣和热性食物
因帕金森病患者常有大便秘结，辛辣、热性食物对便秘患者不利。例如辣椒、生姜、浓茶、烈酒等为刺激性食物；牛肉、羊肉、狗肉等为温性食物。避免吃高蛋白的食物蛋白质类物质会影响左旋多巴类药物（左旋多巴、美多芭、息宁等）的吸收；为了不影响药物疗效，这类药要避免和蛋白质类食物一起食用；若左旋多巴类药物在晚餐前1-2小时服用，可在晚餐中适量补充蛋白质类食物，如精瘦的畜肉、禽肉、鱼肉、鸡蛋等；或者在睡前喝一杯牛奶代替其他蛋白质食物摄入；

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【华西脑外科李医生|帕金森患者最怕的三种食物】
避免在白天活动时进食蛋白质类食物；
避免吃肥肉和内脏，尽量用植物油烹饪菜品。避免吃富含拟胆碱的食物
用抗胆碱能药物（苯海索等）治疗的帕金森患者，应尽量避免同时进食富含拟胆碱、维生素B6的食物，防止减低药效。
一般常见的富含拟胆碱、维生素B6的食物包括有麦芽、动物肝脏、槟榔等。帕金森患者应吃哪些食物？
可适量吃谷类食物，如米、面、杂粮、粗粮等，保持大便通畅；
多吃白菜、芹菜、西兰花、西红柿、土豆、苦瓜、黄瓜等蔬菜；
多吃富含酪氨酸的食物，如黑大豆、竹笋、花生、鹌鹑肉、鸡肉等，可提高大脑多巴胺的含量。
注意：有吞咽困难的患者可以把食物用搅拌机搅成糊状食用。
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