小韩侃健康|肠道平衡革命：加速新陈代谢的十大超级食物（下）

【小韩侃健康|肠道平衡革命：加速新陈代谢的十大超级食物（下）】常言道“民以食为天” ，我们每天都要吃饭，我们身体所需的各种营养物质都来自于我们的饮食。饮食也是塑造我们的肠道菌群的重要因素。健康的饮食是保证我们身心健康的一个重要方面；相反，不健康的饮食可能破坏我们正常的生理功能，导致许多疾病的发生。
良好的新陈代谢可以让身体各功能正常运行，对于减肥的人来说，促进新陈代谢也很重要。美国约翰霍普金斯大学医学院的GerardE.mullin博士在他的《肠道平衡革命》一书列举了十种可以加快新陈代谢的超级食物，前面，我们已经讨论了其中的五种——鸡蛋、乳清蛋白、浆果类、牛油果和藜麦。（参阅：肠道平衡革命：加速新陈代谢的十大超级食物（上））

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接下来，我们讨论剩下的五种。
6、绿茶
除了水，茶是世界上最常见的饮料。它是由茶树的叶子制作而成，通常根据发酵程度进行分类。红茶是全发酵的，乌龙茶是半发酵的，而绿茶是未发酵的。所有种类的茶都富含类黄酮。儿茶素是绿茶中主要的类黄酮，而红茶中主要含有茶黄素和茶红素。绿茶中的多酚，比如表没食子儿茶素没食子酸酯和表儿茶素没食子酸酯，具有抗氧化和抗突变的能力，它们在发酵过程中转化为茶红素和茶黄素，形成红茶。
许多研究都认为绿茶有助于减肥，此外，绿茶还具有保护心血管的作用，包括预防中风。绿茶中的类黄酮和多酚可以改善血管内皮功能，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，并降低中风的风险。绿茶提取物可以降低肥胖高血压患者的血压、炎症生物标志物和氧化应激，稳定其血糖，改善胰岛素抵抗相关的参数。
谈到减肥和脂肪燃烧，绿茶具有很多好处，这使得它成为极具吸引力的超级饮料，可以促进新陈代谢。绿茶中的咖啡因可以通过激活交感神经系统来提高能量消耗和脂肪氧化，而多酚可以抵消通常伴随体重减轻而出现的静息代谢率下降。
两项荟萃分析评估了49项关于绿茶及其提取物调节体重的作用的研究。总的来说，研究发现绿茶能够促进和保持减肥效果。另一项荟萃分析评估了15项研究，涉及1234人，证实绿茶与增强减肥效果、降低腰围和降低身高体重指数（BMI）有关。为了达到这些效果，我们应该喝多少绿茶呢？建议每天两到三杯（一杯通常指约250ml）。
绿茶似乎也具有益生元的作用，它有助于那些促进脂肪燃烧的有益菌群的生长。绿茶粉与益生菌植物乳杆菌结合，可以促进了肠道内乳酸杆菌的生长，并减轻高脂饮食诱导的炎症。绿茶儿茶素还会减少脂肪吸收，促进短链脂肪酸的产生，而短链脂肪酸可以通过多种方式改善我们的胃肠道健康，参与调节饱腹感激素、能量消耗和脂肪酸氧化。在一项对14名健康志愿者进行的临床试验中， 1.3杯绿茶被证明可以提高饱腹感。
绿茶可以作为我们日常生活中的一种超级饮料，它们具有强大的产热作用，加速身体脂肪的燃烧。

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7、生姜
生姜是一种对健康有益的重要调味料。这种辛辣的香料一直被用于印度阿育吠陀疗法和传统中医治疗，从这些疗法出现以来就开始使用。古代的医学从业者对生姜的认知现在正被科学研究逐渐证实。
证据表明，食用生姜具有抗炎、降血压和刺激胃肠道的作用。几个世纪以来，生姜一直被用于治疗关节炎、风湿病、扭伤、肌肉疼痛、喉咙痛、肌肉痉挛、高血压、痴呆、发烧、传染病、粘膜炎、神经系统疾病、牙龈炎、牙痛、哮喘、中风和糖尿病等。