吃货|原创商家为什么要把干辣椒的头给剪掉？ |

_本文原题：商家为什么要把干辣椒的头给剪掉？
去过菜市场买过干辣椒的小伙伴们一定都有注意到这种现象：干辣椒一般都没有尖，也就是干辣椒的头头。大家对这种现象各自都保持着不同的观点，有人说为了美观、也有人说这是为了提取辣椒的精华、还有人说是为了缩短晾晒周期等等。

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【吃货|原创商家为什么要把干辣椒的头给剪掉？】我去请教了一位种辣椒的奶奶，才知道，原来是我们大家都想得太天真了，干辣椒被剪掉一部分的真相让我感到后怕的同时也感到一种愤怒，吓得我赶紧把前几天买回来的干辣椒全扔掉了。被剪掉的干辣椒头居然还有这样的隐藏秘密，看来大家以后买干辣椒时要小心了，千万别买被剪掉头的干辣椒。真相到底是什么？我们一起来看下。

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第一个：辣椒的品质
一般情况下，干辣椒尖是干辣椒的营养来源，干辣椒是从干辣椒尖开始长的，如果干辣椒尖不能提供营养，那么这颗干辣椒肯定是没有营养价值的。咱们不妨反过来想想，为什么商家会卖没有尖的干辣椒呢？

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答案显而易见，不是因为不想让干辣椒尖向干辣椒提供营养，而是因为这一批干辣椒在品质上本身就出了问题。商家一般都是以盈利为目的的，如果卖有营养的干辣椒，那么能赚的钱也是不少的，并且还能增添回头客。那如果商家偏偏就卖没有干辣椒尖的干辣椒，这就正好说明了辣椒品质有问题。

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所以，商家为了不让买家发现这批干辣椒的品质有问题，索性就把所有的干辣椒头部给剪掉了，这样子顾客也就无从发现干辣椒品质坏了的根源。
第二个：提高竞争力
在外人看来，被剪掉了头部的干辣椒和带有尖的干辣椒都是差不多的，有些人还认为，买没有头的干辣椒还省去了自己剥掉头部的这一个步骤了，更喜欢去买那些没有头头的干辣椒。但是也有些商家为了提高自己在同行中的竞争力，特地从提高品质这一方面入手，他们会亲自把这些干辣椒头剪掉，然后卖得好价钱。

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因为好品质的干辣椒的成本本来就高，加上剪掉头部了的干辣椒称起来比较轻，这样又可以让顾客多买一些，商家也多赚了一些钱，所以这些商家会计算好人力和物力之后，再从价格上提取相应的利益。

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不过，亲自剪辣椒头也要花费大量的人力和物力以及时间，如果辣椒本身的价格很高，那么是很少有商家愿意去干这些不赚钱的活的，所以现在主动亲自动手剪掉干辣椒头头的商家已经不多了。毕竟做生意还是要以盈利为主。因此，大家可千万要记住了，没有头部的干辣椒可千万不能买！因为商家为了赚钱，特地将品质差的干辣椒卖给顾客，从中盈利。

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没有头部的干辣椒大多数都是品质差的，这一点大家可千万别忘了！赶紧转告你身边的亲朋好友，以后再买干辣椒的时候，就知道该怎么选购了。

吃货|原创 商家为什么要把干辣椒的头给剪掉？

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