北青网综合|多吃土豆好处多!清热解毒消肿散瘀


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土豆中的纤维素,柔润细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,对胃酸过多的胃炎、胃溃疡有良好的治疗效果。土豆中的钾元素,可收缩肾脏血管,有利尿作用。中医认为,土豆具有清热解毒、消肿散瘀的作用,能治疗胃溃疡、习惯性便秘和皮肤湿疹等疾病,还兼有解毒、消炎等功效。
【北青网综合|多吃土豆好处多!清热解毒消肿散瘀】土豆烧羊肉
原料:土豆、羊肉各500克,酱油、黄酒、精盐、葱段、姜片、花椒各适量。
制法:将土豆去皮,洗净,切成块;羊肉洗净,切成片。炒锅上火,放入油烧热,放入花椒煸香,加人羊肉煸炒,再加入酱油、黄酒、精盐、葱段、姜片和少量清水,炒至羊肉熟,加入土豆块和适量清水,小火炖烧至土豆熟烂入味即成。
功效:此方可补气养血,健脾益胃,可作为久病体弱、腰膝酸软、食欲不振、呕逆便秘等症的辅助食疗方。
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土豆番茄汤
原料:土豆3个,番茄2个,洋葱1个,番茄酱、番茄沙司各25克,植物油、精盐、白糖等调味品各适量。
制法:将土豆洗净、削皮,切成薄片,用清水清洗,沥干水分备用;番茄切片,洋葱切丝,备用。油锅烧热放油,将洋葱丝放入锅中爆炒,呈透明色时加人番茄酱、番茄沙司,稍炒片刻。洋葱熟后在锅中加入开水,放人土豆片慢慢煮; 待土豆熟后再放入番茄,最后煮至沸腾,加入调味品即可。
功效:此方有降脂、降压、促进新陈代谢的功效,可以美容养颜,还能够预防疾病。
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土豆蜂蜜糕
原料:土豆500克,蜂蜜适量。
制法:土豆洗净,用搅拌机搅成泥,用纱布挤出汁,将土豆汁入锅煮沸,转小火熬煮。待土豆汁熬煮至浓稠状时,加入与土豆汁等量的蜂蜜一同搅拌,再小火煮成膏状,冷却后食用。
功效:此方有健脾开胃的功效,适用于十二指肠溃疡及胃溃疡等症。
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土豆排骨汤
原料:土豆500克,猪排骨1000克,葱结1个,料酒、精盐、味精,姜各适量。
制法:将土豆洗净去皮,切成滚刀块; 排骨洗净,剁成小块;将排骨放入锅内,加水适量,煮沸后撇去浮沫,再煮3分钟,捞出用清水洗净。把排骨、葱结、姜片、料酒和适量清水用大火烧沸,再转用小火烧至半熟时,放人土豆块炖至酥烂,加入精盐、味精,盛入汤碗内即成。
功效:土豆其性味甘咸平,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等;猪肉是日常生活中的主要副食品,有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤之功。二者搭配,即可有效滋养身体,非常适合病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者食用。