味蕾山海|挑出的香蕉香甜可口，香蕉用的植物生长调节剂是啥？教你5个方法昨日

昨日，经过威海市里的一家水果店，看到货架上摆放的黄灿灿的香蕉，不由得咽了一下口水，问了下老板香蕉多少钱？回答说现在5块钱一斤。
记得冬天的香蕉才两块钱左右一斤，怎么现在比冬天还贵？香蕉不是一年四季都出产吗？难道冬天反而是香蕉大批量上市的时间？不解，有没有朋友知道原因解释一下？

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香蕉这种水果，应该没有人不喜欢吃吧？香蕉除了营养丰富香甜可口，入口软糯好吸收之外，和其他水果比起来，香蕉还有一个好处——它还是一种“开心食物” 。
据外国营养专家研究发现：香蕉含有一种物质，能让人保持稳定和良好的情绪，可以让人的心情变得快活和安宁，雷哥也不知道这专家说的话靠不靠谱，不过多吃点香蕉还是有好处的。

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说起吃香蕉，有很多朋友都有这样一个疑问：香蕉是不是都要打催熟剂？吃了对身体有没有害处？
雷哥简单了解一下（非专业非科学），我们现在吃的香蕉，几乎都要打催熟剂，一般为乙烯类，这种水果催熟剂，也可以换一个好听的名称：植物生长调节剂，据专业人士介绍，香蕉用的水果催熟剂倒是无妨，不用担心会危害身体健康。

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天然的香蕉，本身也会产生这种乙烯物质来催化自身成熟，人工添加乙烯只是加速和控制了这个过程，香蕉界历来一直使用这种方法，理论上只要用量不超标，可靠性和安全性是没问题的。
当香蕉从树上摘下，运到目的地，此时香蕉的颜色都是青绿色，如果不用植物生长调节剂乙烯，香蕉一直放下去，即使存放到腐烂，也不会成熟变黄，用了那玩意，香蕉会在一个星期左右慢慢变黄成熟。

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所以，朋友们也别纠结香蕉用不用催熟剂，除非你不吃香蕉，否则就避免不了这个问题。
那么，怎样可以挑选到香甜可口的香蕉呢？雷哥为朋友们分享5个简单易学的好方法。
1、看香蕉的外表。如果香蕉外表有黑色的痕迹，很大可能是在搬运过程中磕碰过，那么这根香蕉的里面可能就会烂掉，不要选这样的。
2、看香蕉的颜色。如果香蕉颜色发绿，证明还不到时候，口感不甜、味道很差，这样的香蕉，自己在家里存放的效果也不好。

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3、看香蕉的形状。外观圆润，自然弯曲的香蕉，口感最为出色。
【味蕾山海|挑出的香蕉香甜可口，香蕉用的植物生长调节剂是啥？教你5个方法】4、看香蕉的大小。一般来说，香蕉个头越大越好看，价格也越贵，但是不代表大个的香蕉口感好吃，恰恰相反，正常情况下，香蕉越大越不好吃，味道越不甜。
5、试香蕉的硬度，用手摸一下香蕉皮，感受一下它的硬度，好的香蕉硬度适中，如果摸上去太硬的话，就证明没有成熟，太软的话就可能有点过头，这种香蕉马上吃倒也不错，但是不能存放。

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这是一张香蕉从不熟到熟透的7种颜色变化图，前三种没有成熟的香蕉最好不要选择，后两种香蕉味道最为香甜，但是有可能熟过头，有变黑的苗头，不能存放，一般价格会便宜些，现吃选择这样的最好。