烹饪|酸甜可口的糖醋藕丁，夏日之不可错过的美食 |

女孩子最喜欢的口味是什么？甜的，辣的，香的……其中，酸甜的口味以绝对的优势俘虏了大多数小仙女的心。草莓、葡萄等酸甜口味的水果不是证明了女孩子的所爱吗？还有奶茶、酸奶等，哪一个小仙女不会时不时来上一杯酸酸甜甜口味的饮品。

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而今天就给大家介绍一道酸甜可口的糖醋藕丁，口感脆脆的，比酸甜口咕噜肉也不遑多让，而且更加适合爱美的小仙女哦！

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首先准备莲藕2节、小葱几根、大蒜2粒、生抽适量、香醋适量、白糖适量、番茄酱适量、盐适量、玉米淀粉大概一勺、熟芝麻适量。

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带上防水手套，把莲藕洗干净后，去皮，切成小丁。因为莲藕容易氧化变黑，所以切好的莲藕丁需要放到装水的盘子中，并滴上几滴醋。把玉米淀粉加入适量的水调成水淀粉备用；把葱、蒜洗净切末备用；在锅中加入生抽、醋、番茄酱、白糖、盐，搅拌均匀调成酱汁，建议这些调料的比例都是1:1 ，也可以根据个人口味酌情添减。

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调好酱汁后，在锅中放入适量的水，大火烧开后，加入莲藕丁，大概一分钟后捞出来，过冷水，沥干水分备用。在另一个锅中加入适量的油，油热后，放入香葱蒜末爆香，接着倒入莲藕丁翻炒片刻，再把上面调好的酱汁加进去，翻炒均匀后，再加入少许水淀粉翻炒均匀。

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【烹饪|酸甜可口的糖醋藕丁，夏日之不可错过的美食】在莲藕丁熟了后，出锅前撒上熟芝麻即可出锅了！这样做出来后的莲藕丁十分好看，远远就可以闻到一种酸酸甜甜的味道，吃起来十分爽口！