东方网|东方时评丨“光盘”换水果，遏制浪费的好点子近日

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【东方网|东方时评丨“光盘”换水果，遏制浪费的好点子】近日，西安科技大学开展光盘换水果活动，学生吃饭光盘可免费领取一份水果，活动开展以来，餐厨垃圾少了一半，且以汤汤水水和食物残渣为主。（8月28日《华商报》）
针对餐桌上的浪费，大学食堂可算得上一个“重灾区” 。原因在于，现在的大学生既没经历过苦难，也没参与过农田劳作，对“一米一粟当思来之不易”没有体验和感受。加之有些家长对上大学的孩子会“富养” ，尤其在生活费上不限量，极易导致他们缺乏珍惜粮食和节约意识，最终把浪费体现在食堂餐桌上。
正是基于这样的原因，才使得有些大学在践行“光盘”行动上显得很吃力。同时，毕竟餐桌上的浪费只是一个道德范畴，且大学生对自己购买的饭菜又有处置权，这就让大学很难通过硬约束或处罚去制止这一浪费现象。因此才会使得这一浪费“重灾区” ，难以找到破解的钥匙。
令人欣慰的是，这一尴尬还是被西安科技大学打破了。他们推出的“光盘”换水果举措，立马吸引大学生参与，并随即取得厨余垃圾少了一半，且以汤汤水水和食物残渣为主的战果。从这一点讲，不能不说“光盘”换水果，是遏制浪费的一个好点子。
事实上， “光盘”换水果这一点子，起码会给我们带来两个启示。其一，在践行“光盘”行动上，但凡真想抓出成效，办法总比困难。就拿该校来说，他们没有被一筹莫展击退，而是在硬约束行不通、处罚没有法律支持的背景下，通过开动脑筋选择了一条奖励之路。并且这种奖励政策，非常契合大学生的心理诉求和味蕾，那有不一拍即合之理？其二，还要舍得投入。很显然，该校推出“光盘”换水果举措，决不会在办羊毛出在羊身上的事情。这就需要该校拿出一块专项资金，去补奖励这个窟窿。从报道来看，该校每天提供500份免费水果和300到500份一元代金券，也不是一个小的数目。因此如果在投入上没有舍得，断然无法促成这一奖励政策落地。
最后笔者还要延伸一个话题，那就是为了从内因上遏制餐桌浪费，该校还特别重视“把饭做得好吃” 。为此他们一方面把控食材质量和制作流程，保证食品安全，定期培训评比，提升餐饮档口饭菜质量；另一方面以优惠政策引进其他高校最受欢迎的餐饮档口，让学生吃得更丰富。由此可见， “光盘”换水果，仅是该校遏制餐桌浪费的一个点子而已，全方位出招做实“光盘”行动才是他们要达到的。从这一点来讲，他们可真正称得上有担当、敢作为，值得人们学习。